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Grape peel (GP) and rice flour (RF) blends were processed by extrusion in order to add value to the by-products of the grape juice and winery industry.
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The 1,1 pedagogical intervention addressed a biological fermentation process of sugarcane juice for the production of ethyl alcohol in a school of the State Basic Education Network of Espírito Santo State, Brazil, involving 27 students of the second year of high school, aged between 14 and 17 years.
A intervenção pedagógica abordou um processo de fermentação biológica de caldo de cana de açúcar para a produção de álcool etílico, numa escola da Rede Estadual de Educação Básica do Estado do Espírito Santo, Brasil, envolvendo 27 estudantes do segundo ano do ensino médio, com idades entre 14 e 17 anos.
Considering that lemon juice is traditionally added when raw oysters are consumed, the aim of this work is to evaluate the decontamination potential of E. coli by addition of lemon juice in oysters (Crassostrea gigas), observing the influence of differents times of contact on the microbial counts reduction.
Considerando que, tradicionalmente ocorre a adição do sumo de limão no con sumo de ostras cruas, esta pesquisa tem como objetivo avaliar o potencial de descontaminação de E. coli com adição de sumo de limão em ostras (Crassostrea gigas) observando a influência dos tempos de contato na redução da contagem microbiana.
Grape peel (GP) and rice flour (RF) blends were processed by extrusion in order to add value to the by-products of the grape juice and winery industry.
As misturas de casca de uva (FCU) e farinha de arroz (FA) foram processadas por extrusão, a fim de agregar valor aos subprodutos da indústria de suco de uva e vinícola.
(Verbo)
Banco de Glossários (traduções não verificadas)| Área | Inglês | Português | Qualidade |
|---|---|---|---|
| Farmacologia | juice | suco; calda |  |
| Téc/Geral | juice | suco | |
| Téc/Geral | juice | sumo | |
| Téc/Geral | if juice | sumo se | |
| Téc/Geral | noni juice | sumo de noni | |
| Téc/Geral | Fruit juice | Sucos de frutas | |
| Téc/Geral | fruit juice | sumo de frutas | |
| Téc/Geral | fruit juice | sumo de fruto | |
| Téc/Geral | fruit juice | sumo de frutos | |
| Téc/Geral | lemon juice | sumo de limão | |
| Téc/Geral | apple juice | sumo de maçã | |
| Téc/Geral | grape juice | sumo de uva | |
| Téc/Geral | grape juice | sumo de uvas | |
| Téc/Geral | grape juice | sumos de uva | |
| Téc/Geral | grape juice | sumos de uvas | |
| Téc/Geral | fresh juice | sumos frescos | |
| Téc/Geral | banana juice | sumo de banana | |
| Téc/Geral | citrus juice | sumo de citrinos | |
| Téc/Geral | orange juice | sumo de laranja | |
| Téc/Geral | tomato juice | sumo de tomate | |
| Téc/Geral | orange juice | sumos de laranja | |
| Medicina | Gastric juice | Suco gástrico | |
| Téc/Geral | lucerne juice | sumo de luzerna | |
| Téc/Geral | natural juice | sumo natural | |
| Téc/Geral | juice supplier | fornecedor de sumo | |
| Téc/Geral | juice industry | indústria de sumo | |
| Téc/Geral | juice industry | indústria dos sumos | |
| Culinária | Sugarcane juice | Caldo de cana | |
| Téc/Geral | pineapple juice | sumo de ananás | |
| Téc/Geral | processed juice | sumo transformado | |
Frases traduzidas contendo "juice"The 1,1 pedagogical intervention addressed a biological fermentation process of sugarcane juice for the production of ethyl alcohol in a school of the State Basic Education Network of Espírito Santo State, Brazil, involving 27 students of the second year of high school, aged between 14 and 17 years.
A intervenção pedagógica abordou um processo de fermentação biológica de caldo de cana de açúcar para a produção de álcool etílico, numa escola da Rede Estadual de Educação Básica do Estado do Espírito Santo, Brasil, envolvendo 27 estudantes do segundo ano do ensino médio, com idades entre 14 e 17 anos.
Grape peel (GP) and rice flour (RF) blends were processed by extrusion in order to add value to the by-products of the grape juice and winery industry.
As misturas de casca de uva (FCU) e farinha de arroz (FA) foram processadas por extrusão, a fim de agregar valor aos subprodutos da indústria de suco de uva e vinícola.
Advances in understanding the dynamics of the human immune system using mathematical models based on the theory of dynamic systems are growing continuously.
Objective: The objective of this study was to evaluate the effect of daily orange juice consumption on cardiometabolic risk parameters in subjects with metabolic syndrome.
Objective: To determine whether the combination of a low calorie diet and orange juice consumption can contribute to weight loss and modify positively the metabolic biomarkers in obese individuals.
Objetivo: verificar se a combinação de uma dieta baixa em calorias e o consumo de suco de laranja podem contribuir para a perda de peso e modificar positivamente os biomarcadores metabólicos nos indivíduos obesos.
The objective of this work was to develop a drink called suchá, using hibiscus tea, grape juice and blackberry pulp.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida denominada suchá, utilizando chá de hibisco, suco de uva e polpa de amora.
Pineapple juice with mint is widely consumed in the country because it’s refreshing, healthy and compatible with your tropical climate.
O suco de abacaxi com hortelã é bastante consumido no país por ser refrescante, saudável e compatível com seu clima tropical.
The objective of this work was to evaluate the thermophysical properties and rheology of sugarcane juice at different processing steps, evaluating the effect of these properties in some applications for biofuel production and optimization of engineering processes.
O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades termo-físicas e reologia do caldo de cana em diferentes etapas de processamento, avaliando o efeito destas propriedades em algumas aplicações para produção de biocombustível e otimização de processos de engenharia.
And among the functional drinks pineapple juice. mint and flaxseed had the lowest percentage of rejection: 3,33%.
E entre as bebidas funcionais o suco de Abacaxi, Hortelã e Linhaça apresentou o menor percentual de rejeição: 3,33%.
The main objective of this work was to evaluate the effects of the added proportion of juice and juice pH on moisture, solubility, apparent density, and repose angle of co-crystallized products.
O objetivo principal do trabalho foi avaliar o efeito da produção de suco adicionada e do pH do suco sobre a umidade, solubilidade, densidade aparente e ângulo de repouso dos produtos obtidos.
The blackberry (Rubus fruticosus) and raspberry (Rubus Idaeus L.) are fruits with antioxidant properties and because they are very perishable, its consumption in the form of juice is an excellent option for the absorption of its nutritional qualities.
A amora (Rubus fruticosus) e a framboesa (Rubus idaeus L.) são frutas com propriedades antioxidantes e, por serem perecíveis, seu consumo em forma de suco é uma excelente opção de aproveitamento de suas qualidades nutricionais.
In this context, this study aimed to evaluate the sensorial perception of the rice bran protein concentrate (CPFA), obtained by alkaline extraction (pH 10) associated to the ultrasonic treatment (37 kHz, 1,0% power amplitude, 30 min, 30 ºC), when applied in cashew juice.
Neste contexto, este estudo visou a avaliação sensorial do concentrado proteico de farelo de arroz (CPFA), obtido por extração alcalina (pH 10) associada ao tratamento ultrassônico (37 kHz, 1,0% amplitude da potência, 30 min, 30 ºC), quando aplicado em suco de caju.
This study had as objective investigates the regular ingestion of the red orange juice over risk factors for the development of cardiovascular disease in adults residents in the cities of Araraquara (SP) and Matão (SP).
Este estudo teve como objetivo investigar a ingestão regular do suco de laranja de polpa vermelha sobre alguns fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em indivíduos adultos residentes nos municípios de Araraquara (SP) e Matão (SP).
This species is chosen because of its fruit quality, productivity and juice yield.
Esta espécie é escolhida devido sua qualidade de fruto, produtividade e rendimento de suco.
The aim of this work was to study the shelf life of frozen concentrated orange juice evaluating its physicochemical and sensory characteristics.
O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo de vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado avaliando suas características físico-químicas e sensoriais.
Regarding the risk factors for breastfeeding, the most consumed fluids among infants were water (28,2%), tea (22,2%) and juice (9,7%), often sweetened.
No que concerne aos fatores de risco ao aleitamento materno notou-se que os líquidos mais consumidos entre os lactentes foram água (28,2%), chá (22,2%) e suco (9,7%), muitas vezes adoçados.
Core membrane of the orange fruit separated during the juice extraction step in the citrus processing industrial plant, is currently submitted to a soluble solids recovery process, normally producing a by product (secondary) juice containing about 5 to 6º Brix and other insoluble components (about 9%), which contribute to the juice’s low quality, since many are responsible for the bitterness and adstringency.
A recuperação dos sólidos solúveis presentes na membrana central da laranja, separada durante a etapa de extração industrial do suco, normalmente produz um suco contendo de 5 a 6ºBrix e uma série de outros compostos insolúveis (cerca de 9%), muitos dos quais contribuem para a baixa qualidade do suco, sendo responsáveis pelo amargor e adstringência.
Araçá is a fruit with good fiber content and carbohydrates, used in cooking for producing pulp candy and cutting, in addition to ice cream, juice and nectar.
O araçá é uma fruta com bom conteúdo de fibras e carboidratos, utilizado na produção de doces de pasta e de corte, além de sorvetes, sucos e néctar.
Considering that lemon juice is traditionally added when raw oysters are consumed, the aim of this work is to evaluate the decontamination potential of E. coli by addition of lemon juice in oysters (Crassostrea gigas), observing the influence of differents times of contact on the microbial counts reduction.
Considerando que, tradicionalmente ocorre a adição do sumo de limão no consumo de ostras cruas, esta pesquisa tem como objetivo avaliar o potencial de descontaminação de E. coli com adição de sumo de limão em ostras (Crassostrea gigas) observando a influência dos tempos de contato na redução da contagem microbiana.
The present work aims to search the most recent studies addressing the effect of beet juice supplementation in elderly with hypertension.
O presente trabalho objetiva buscar os estudos mais recentes abordando o efeito da suplementação do suco de beterraba em idosos com hipertensão.
The aim of this work was to evaluate the ready to drink nectar and orange juice and the label, with basis of Brazilian labeling regulations and the consumer interpretation.
Este trabalho teve como objetivo avaliar o néctar e o suco de laranja pronto para beber e sua rotulagem, com base na legislação vigente e na interpretação do consumidor.
The objective of this work was to develop a beverage, elaborated based on kefir of water, flavored with orange juice and ginger.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida, elaborada a base de kefir de água, saborizada com suco de laranja e gengibre.
Cajuína is an undiluted, unfermented, non-alcoholic drink, made from caju juice. separated from its tannin and very appreciated by the people from the Northeast of Brazil.
A cajuína é uma bebida não diluída, não fermentada, não alcóolica, feita a partir do suco de caju, separado do seu tanino e muito apreciada pelo povo nordestino.
During the process of ethanol production from the sugar cane juice. it is taken clarifying of the juice. with the purpose of removing all the yeast inhibitors.
Durante o processo de produção de etanol a partir de caldo de cana, realiza-se clarificação do caldo, objetivando remover compostos inibidores da levedura.
In order to take advantage of the waste generated by the pulp and fruit juice industries, the objective of this work was to study the use of pineapple biomass to obtain reducing sugars for future production of second- generation (2G) bioethanol.
A fim de aproveitar os resíduos gerados pelas indústrias de polpa e suco de frutas, o objetivo deste trabalho foi estudar a utilização de biomassa de abacaxi para a obtenção de açúcares redutores para uma futura produção de bioetanol de segunda geração (2G).
A study was carried out to investigate the relationship between the length of an orange and the amount of its juice through research, group activities, data collection, data analysis of the experiments made and also the obtaining of a mathematical model capable of describing the behavior of this study, using a computational resource.
Para tanto, através de diferentes situações-problemas, da realidade dos participantes envolvidos, foi realizado um estudo a fim de investigar a relação entre o comprimento de uma laranja e a quantidade de seu suco por meio da pesquisa, atividades em equipe, coleta e análise de dados das experimentações feitas e pôr fim a obtenção de um modelo matemático capaz de descrever o comportamento desse estudo, utilizando-se um recurso computacional.
The objective of this research was to evaluate the effect of the fermentation using lactobacilli (Lactobacillus fermentum ATCC 232,1 or Lactobacillus rhamnosus ATCC 95,5) on the antioxidant activity of Cupuaçu juice (Theobroma grandiflorum).
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da fermentação utilizando lactobacilos (Lactobacillus fermentum ATCC 232,1 ou Lactobacillus rhamnosus ATCC 95,5) na atividade antioxidante do suco de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum).
The surinam cherry (Eugenia uniflora L.) and acerola (Malpighia glabra L.) can be consumed in nature and in the form of juice and contains in its composition some important bioactive compounds.
A pitanga (Eugenia uniflora L.) e a acerola (Malpighia glabra L.) podem ser consumidas in natura e na forma de suco, ademais, ambas contêm compostos bioativos importantes para a saúde humana.
In this segment, if it also fits the production of grape and its derivatives, will be example, the juice and the wines.
Neste segmento, se enquadra também a produção de uva e seus derivados como, por exemplo, o suco e os vinhos.
Ochratoxin A (OTA), a mycotoxin produced mainly by two genera (Aspergillus and Penicillium), occurs in a wide variety of foods and beverages including coffee, cocoa, beer, wine, grape juice and dried fruits.
A ocratoxina A (OTA), uma micotoxina produzida principalmente por fungos pertencentes a dois gêneros (Aspergillus e Penicillium), ocorre em uma ampla variedade de alimentos e bebidas, incluindo café, cacau, cerveja, vinho, suco de uva e frutas secas.
Pectinesterase is an enzyme present in almost all parts of the orange fruit, mainly in the flavedo, albedo, seeds and membranes, and when the juice vesicles are ruptured, requiring inactivation to maintain important quality attributes such as turbidity.
No caso da laranja, a enzima pectinesterase está presente em quase todas as partes do fruto, principalmente no flavedo, albedo, membranas e sementes e no suco quando as vesículas são rompidas; requerendo inativação, para manter atributos importantes de qualidade como a turvação.
The orange juice is a great importance product to the Brazilian economy, having a relevant role in Brazilian exports.
O suco de laranja é um produto de grande importância para a economia nacional, tendo papel relevante na pauta de exportações brasileiras.
Fresh orange juice (FOJ) is extracted with the aid of a squeezer MJ-20 Basic and pasteurized (95°C/ 15s) was provided by Citrosuco Matão SP. Both juices were obtained from Pera Rio oranges from the same batch.
O suco fresco foi extraído com o auxílio de um espremedor MJ-20 Basic e o pasteurizado (95ºC/15s) foi fornecido pela Citrosuco, Matão-SP. Ambos os sucos foram obtidos a partir de laranjas Pera Rio do mesmo lote.
The present research studied the influence of acerola juice dehydration by atomization on the stability of ascorbic acid in order to attend to the necessities of a producer company.
A presente pesquisa estudou a influência da desidratação do suco de acerola por atomização sobre o teor de ácido ascórbico, atendendo às necessidades de uma empresa produtora.
The most suitable fruits for wine and juice with high sensorial properties were produced in poorer sandy soils.
Os frutos mais adequados para vinhos e sucos com propriedades sensoriais valorizados foram obtidos em solos arenosos mais pobres.
The objective of this study was evaluated the lipidic and the nutr itional profile of men that consume orange juice habitually and it veri fies if the orange juice consumption was associated with blood lipids decrease.
Este estudo teve como objetivo avaliar o per fil lipídico e nutr icional de homens adultos que ingeriam habitualmente o suco de laranja e verificar se o consumo de suco estava associado com redução dos lipídeos sangüíneos.
The objective of this study was the development of a soft drink based on dehydrated West Indian cherry juice and dry extract, with chemical and sensory characteristics compatible with traditional soft drinks.
O objetivo desse trabalho foi o desenvolvimento de refrigerante a base de suco desidratado e de extrato seco de acerola, com características químicas e sensoriais compatíveis com os refrigerantes tradicionais.
The juice was then transferred to a glass vial, pepper and mint were added and remained under infusion for 16 days.
Em seguida, o suco foi transferido para um frasco de vidro, a pimenta e a hortelã foram adicionadas e permaneceu sob infusão por 16 dias.
In view of the importance of agribusiness, it was decided to conduct a study on the grape, which aimed to visualize the reality of Rio Grande do Sul in relation to the National scenario, also identifying which regions of the State are concentrated the largest grape production and, consequently, the juice of this fruit.
Tendo em vista a importância do agronegócio optou-se por realizar um estudo sobre a uva, o qual teve por objetivo visualizar a realidade do Rio Grande do Sul frente ao cenário Nacional, identificando, também, em quais regiões do Estado concentram-se as maiores produções de uva e, consequentemente, do suco dessa fruta.
In this research, it was evaluated the effect of the regular consumption of orange juice on the lipid profile of 30 adults healthy or overweight, from Araraquara, SP, Brazil.
Nesta pesquisa, foi avaliado o efeito da ingestão de 7,0 mL/ dia de suco de laranja sobre o perfil lipídico de 30 adultos de Araraquara, SP, Brasil.
In 19,7 gave rise to the cooperative built a juice factory, which receive all possible fruits.
Em 19,7 deu-se origem a cooperativa construíram uma fábrica de sucos, que recebem todas as frutas possíveis.
Thus, a special emphasis has been given to sweet sorghum, since the juice extracted from its stalks is composed of sucrose, glucose, fructose and can therefore be easily fermented to produce ethanol.
Assim, um especial destaque vem sendo dado ao sorgo sacarino, pois o caldo extraído de seus colmos é composto por sacarose, glicose, frutose e podem, portanto, ser facilmente fermentados para produção de etanol.
The objective was to take advantage of the residue obtained from the preparation of beet juice to prepare conventional cream with low caloric value, evaluating them in terms of physical and chemicals pects, antioxidant and sensorial activity.
Objetivou-se aproveitar resíduo obtido a partir da elaboração de suco de beterraba para elaborar doce cremoso convencional e de reduzido valor calórico, avaliando-os quanto a aspectos físico-químicos, atividade antioxidante e sensorialmente.
The objective of this study was to verify the effect of the mixture of acerola and basil on the physico-chemical characteristics of the mixed juice.
Objetivouse verificar o efeito da mistura de acerola e manjericão sobre as características físicoquímicas do suco misto.
Three samples of juice (acerola + coconut water, acerola + orange and acerola + mint) were analyzed.
Foram analisadas três amostras de suco (acerola + água de coco, acerola + laranja e acerola + hortelã).
There are several options for running a phytosociological analysis, such as the software FITOPAC, TURBOVEG, juice. and Mata Nativa, or another alternative is entering equations into a spreadsheet editor.
Existem, portanto, algumas alternativas para rodar análises fitossociológicas, tais como os softwares FITOPAC, TURBOVEG, JUICE e Mata Nativa, ou inserir as equações em um editor de tabelas.
Then the union of acerola and vinegar can be used in the processing of a mixed juice (blend) instead of a new product for the company, which unites the benefits of each raw material.
Então a união da acerola e vinagreira pode ser utilizada no processamento de um suco misto (blend) como alternativa de um novo produto para a sociedade, que une os benefícios de cada matéria-prima.
The objective of this work was to study the development of an intervention approaching the teaching of the artisanal production of vinegar from cane juice. in order to promote an interdisciplinary and transdisciplinary chemical education.
O objetivo deste trabalho foi o de estudar o desenvolvimento de uma intervenção abordando o ensino da produção artesanal de vinagre a partir de caldo de cana, a fim de promover uma educação química interdisciplinar e transdisciplinar.
It is concluded that the frequent ingestion of acerola is in natura or to elaborate juice through the frozen pulp can enrich the food in a healthy way, since even after the freezing, the fruit maintains great part of its characteristics in natura.
Conclui-se que a frequente ingestão de acerola seja in natura ou para elaboração de suco através da polpa congelada pode enriquecer de forma saudável a alimentação, uma vez que mesmo após o congelamento, a fruta mantém grande parte de suas características in natura
Brazil is the largest producer of passion fruit and its destination occurs mainly for the pulp and juice industry, with a large accumulation of residues.
O Brasil é o maior produtor de maracujá e sua destinação ocorre principalmente para a indústria de polpas e sucos, havendo um grande acúmulo de resíduos.
In each trap was used attractive food guava juice base in the ratio of 25% fruit juice to 75% water.
Em cada armadilha foi usado atrativo alimentar a base de suco de goiaba na proporção de 25% de suco de frutas para 75% de água.
The technological avaliation were: total solubles solids (brix) in the juice. sucrose (pol (%)) in the juice. juice purity, cane fiber, reducing sugars (Ar (%)) in the juice and recoverable total sugar (ATR) in the juice at 254,314,3,4 and 3,4 days after the first cut.
As avaliações tecnológicas foram: total de sólidos solúveis (brix), (pol (%)) (sacarose no caldo), pureza do caldo, fibra da cana, açúcares redutores (Ar (%)) do caldo e açúcar total recuperável (ATR) do caldo aos 2,4, 3,4, 3,4 e 3,4 dias após o primeiro corte.
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