Glicídios formados pela polimerização
(junção) de muitas oses (monossacarídeos). Exemplos comuns de polissacarídeos são o amido e a celulose.
Meaning
A carbohydrate that can be decomposed by hydrolysis into two or more molecules of monosaccharides; especially : any of the more complex carbohydrates (as cellulose, starch, or glycogen). (http://www.ciwmb.ca.gov...)
Exemplos de tradução
Then, the aqueous extract obtained from the decoction was divided into two samples where one was lyophilized and through the other, was obtained by precipitation in the presence of methanol, a polysaccharide with a content of 13,0% w / w, and this subjected to analysis by chromatographic techniques such as HPLC and GPC, which indicated the presence of fructose and glucose, and the molecular weight of 4,0 x 10³ Da, respectively.
Em seguida, o extrato aquoso obtido por decocção foi dividido em duas amostras, onde uma foi liofilizada e por meio da outra, foi obtido por precipitação na presença de metanol, um polissacarídeo. com teor de 13,0% p/p, sendo este submetido a análises por técnicas cromatográficas como CLAE e GPC, as quais indicaram a presença de frutose e glicose, e o peso molecular de 4,0 x 10³ Da, respectivamente.
b) Traduções gerais inglês para português
(Substantivo)
Exemplos de tradução
Then, the aqueous extract obtained from the decoction was divided into two samples where one was lyophilized and through the other, was obtained by precipitation in the presence of methanol, a polysaccharide with a content of 13,0% w / w, and this subjected to analysis by chromatographic techniques such as HPLC and GPC, which indicated the presence of fructose and glucose, and the molecular weight of 4,0 x 10³ Da, respectively.
Em seguida, o extrato aquoso obtido por decocção foi dividido em duas amostras, onde uma foi liofilizada e por meio da outra, foi obtido por precipitação na presença de metanol, um polissacarídeo. com teor de 13,0% p/p, sendo este submetido a análises por técnicas cromatográficas como CLAE e GPC, as quais indicaram a presença de frutose e glicose, e o peso molecular de 4,0 x 10³ Da, respectivamente.
Banco de Glossários (traduções não verificadas)
Área
Inglês
Português
Qualidade
Téc/Geral
polysaccharide
polissacarídeo
Téc/Geral
polysaccharide
Polissacarídeo
Biologia
polysaccharide
polissacarídeo
Informática
pneumococcal polysaccharide vaccine
vacina pneumocócica polissacarídea
Informática
meningococcal polysaccharide vaccine
vacina meningocócica polissacarídea
Frases traduzidas contendo "polysaccharide"
The functional properties of soybean soluble polysaccharide can vary depending on the temperature of extraction and way of drying (freeze or spray dried) of this macromolecule.
As propriedades funcionais dos polissacarídeos solúveis de soja (SSPS) podem variar dependendo da temperatura de extração e forma de secagem (liofilização ou atomização) desta macromolécula.
In horses affected with polysaccharide storage myopathy, in which horses show enhanced glucose uptake by muscle cells and increase insulin sensitivity may be the target of future studies for the potential use of IH in veterinary medicine.
Em equinos, doenças como a miopatia por acúmulo de polissacarídeos, na qual os cavalos apresentam aumento na captação da glicose pelas células musculares e aumento da sensibilidade à insulina, podem ser alvo de futuros estudos para o uso potencial da HI em medicina veterinária.
The main difi‘erence presented in the infrared spectra of sugarcane bagasse and the pretreated found at 5,5 and 35,0 cm-¹ that refer to the asymmetric deformation groups (C-OH) cellulose and the stretch groups (OH) polysaccharide.
A principal diferença apresentada entre os espectros de infravermelho do bagaço de cana in natura e o pré-tratado foi encontrada em 5,5 e 35,0 cm-¹ que referem à deformação assimétrica de grupos (C-OH) de celulose e possível estiramento de grupos (0-H) de polissacarídeos.
In order to do this, 50 samples of bovine blood serum were used for test standardization, and two antigens were evaluated: Brucella abortus B19 bacteria obtained from ANABORTINA® B19 vaccine - Merial, after the rupture process of the microorganism, and a polysaccharide extract obtained from a sample of Brucella abortus S99 by the hot water method - hot phenol.
Para tanto, utilizaram-se 50 amostras de soro sanguíneo bovino para padronização do teste, e foram avaliados dois antígenos: Brucella abortus B19 obtida a partir da vacina ANABORTINA® B19 - Merial, após processo de ruptura do microrganismo, e extrato polissacarídico obtido de amostra de Brucella abortus S99 pelo método água quente - fenol quente.
This work reports the preparation and characterization of collagen-sulfated polysaccharide films and applications in coating of cardiovascular prostheses.
Este trabalho aborda sobre o preparo e a caracterização de filmes de colágeno-polissacarídeo sulfatado e sua aplicação para revestimento de próteses vasculares.
Then, the aqueous extract obtained from the decoction was divided into two samples where one was lyophilized and through the other, was obtained by precipitation in the presence of methanol, a polysaccharide with a content of 13,0% w / w, and this subjected to analysis by chromatographic techniques such as HPLC and GPC, which indicated the presence of fructose and glucose, and the molecular weight of 4,0 x 10³ Da, respectively.
Em seguida, o extrato aquoso obtido por decocção foi dividido em duas amostras, onde uma foi liofilizada e por meio da outra, foi obtido por precipitação na presença de metanol, um polissacarídeo, com teor de 13,0% p/p, sendo este submetido a análises por técnicas cromatográficas como CLAE e GPC, as quais indicaram a presença de frutose e glicose, e o peso molecular de 4,0 x 10³ Da, respectivamente.
Cellulose, represented by the formula (C6,10O5) n, is a polysaccharide consisting by β-D-glucopyranose units linked by β- (1,4) glyosidic bonds.
A celulose, representada pela forma (C6,10O5)n, é um polissacarídeo - constituído por unidades de β-D-glicopiranose, unidas por ligações glicosídicas β-(14).
The objective of the work presented was to determine the rheological characteristics of the exo polysaccharide botryosphaeran produced by Botryosphaeria rhodina MAMB-05 on three different sole carbon sources: glucose (EPSGLU), sucrose (EPSSUC) and fructose (EPSFRU).
O objetivo deste trabalho foi determinar as características reológicas do exopolissacarídeo (botriosferana) produzido pelo Botryosphaeria rhodina MAMB-05 em três fontes de carbono: glucose (EPSGLU), sacarose (EPSSAC) e frutose (EPSFRU).
The xanthan gum is still the most produced microbial polysaccharide in the world.
A goma xantana continua sendo o polissacarídeo microbiano mais produzido no mundo.
Dextran is a polysaccharide produced by bacteria of the Lactobacillaceae family and it consists of D-glucose monomeric units linked at the position a-(1,6) in the linear chain and a-(1,4), a-(1,3) and a-(1,2) positions at the branching points.
Dextranas são polissacarídeos produzidos pela bactéria pertencente à família Lactobacileae constituídos de moléculas de glicose unidas por ligações a-(1,6) na cadeia principal e ligações a-(1,4), a-(1,3) e a-(1,2) nas ramificações.
Chitosan is an abundant and biodegradable polysaccharide that has good removal capacity of metals, however, modifications in its structure can be made to potentiate its activity and make the process even more efficient.
A quitosana é um polissacarídeo abundante e biodegradável que possui boa capacidade de remoção de metais, porém, modificações em sua estrutura podem ser realizadas para potencializar sua atividade e tornar o processo mais eficiente.
Different amounts of chlorosulfonic acid (7 and 13 mL) were used seeking for an increase in the content of sulfate groups on the polysaccharide structure.
Foram empregados diferentes volumes de ácido clorossulfônico (7 e 13 mL) buscando um aumento do teor de grupos sulfato na estrutura do polissacarídeo.
A sulfated polysaccharide fraction was extracted from the red alga Gracilaria intermedia by enzymatic digestion with papain.
Uma fração de polissacarídeos sulfatados foi obtida a partir da alga vermelha Gracilaria intermedia através de extração enzimática com papaína.
Thus, the proposal of this study is to develop and characterize nanocomposite hydrogels based on polysaccharide for possible utilization as carrier vehicles in controlled release systems of drugs.
Com isso, a proposta do trabalho é desenvolver e caracterizar hidrogéis nanocompósitos a base de polissacarídeos para possível utilização como veículos carreadores em sistemas de liberação controlada de fármacos.
Moreover, biofilms were analyzed for F, Ca, P, and insoluble extracellular polysaccharide (EPS) concentrations.
Além disso, nos biofilmes foram analisados as concentrações de F, Ca, P e polissacarídeos extracelulares insolúveis (EPS).
The levan is a polysaccharide formed basically of units of fructose connected in (2,6).
A levana é um polissacarídeo formado basicamente de unidades de frutose ligadas em (2,6).
The effect of different concentrations of gellan gum, sodium caseinate and whey protein concentrate, as well as the polysaccharide conformational transition on the systems texture properties, microstructure and water release were studied.
Foi estudado o efeito de diferentes concentrações de gelana, caseinato de sódio e concentrado protéico de soro de leite, assim como o estado conformacional do polissacarídeo, nas propriedades de textura, microestrutura e estabilidade em relação à perda de água dos sistemas formados.
This work reports the preparation and characterization of collagen-sulfated polysaccharide films and applications in coating of cardiovascular prostheses.
Este trabalho aborda sobre o preparo e a caracterização de filmes de colágeno-polissacarídeo sulfatado e sua aplicação para revestimento de próteses vasculares.
As an alternative, the β-glucan, a polysaccharide derived from the cell walls of cereals, bacteria and fungi, has been widely used in aquaculture due their immunostimulatory effect.
Como alternativa, o β-glucano, um polissacarídeo derivado da parede celular de cereais, bactérias e fungos, vem sendo muito utilizado na aquicultura pelo seu efeito imunoestimulante.
Type 1 polysaccharide storage myopathy (PSSM1), hyperkalemic periodic paralysis (HYPP) and malignant hyperthermia (MH) are considered major genetic diseases identified in Quarter Horses (QH).
Entre as principais enfermidades genéticas identificadas nos equinos da raça Quarto de Milha (QM) estão a miopatia por acúmulo de polissacarídeo 1 (PSSM1), a paralisia periódica hipercalêmica (HYPP) e a hipertermia maligna (HM).
The alginate is a polysaccharide extracted from cell walls of brown seaweed used in the industries of food, pharmaceutical and biotechnology.
O alginato é um polissacarídeo normalmente extraído de paredes celulares de algas marrons utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas.
This work reports the preparation and characterization of collagen-sulfated polysaccharide films and applications in coating of cardiovascular prostheses.
Este trabalho aborda sobre o preparo e a caracterização de filmes de colágeno-polissacarídeo sulfatado e sua aplicação para revestimento de próteses vasculares.
Galactomannan is a polysaccharide used as a thickener, stabilizer, gelling agent, encapsulant and aims to increase fiber content in foods.
A galactomanana é um polissacarídeo utilizado como espessante, estabilizante, gelificante, encapsulante e com objetivo de aumentar o teor de fibras em alimentos.
Hyaluronic acid (HA) is a polysaccharide naturally present in vertebrate tissues.
O ácido hialurônico (AH) é um polissacarídeo naturalmente presente em tecidos de vertebrados.
The condition of the protein adsorption on the surface of pectin particles was defined as the analysis of free charge total protein and polysaccharide solutions and thus defining the relationship between pH and ratio used for the production of particles.
A condição de adsorção das proteínas sobre a superfície das partículas de pectina foi definida a partir da análise da carga livre total das soluções de proteína e polissacarídeos e assim a definição de pH e a relação entre eles foi usada para produção das micropartículas.
The production of polysaccharide of microbial origin has to be carried out under strict control of the fermentation parameters (pH, temperature, agitation speed, fermentation time and composition of the culture medium) so that the products are obtained under homogenic characteristics.
A produção de polissacarídeos de origem microbiana deve ser realizada sob um controle rígido dos parâmetros de fermentação (pH, temperatura, velocidade de agitação, tempo de fermentação e composição do meio de cultura) para que a obtenção destes produtos tenha características homogêneas.
In this context, this chapter reviews the state of the art and the main aspects related to the topic in the following sections: (1) Brief history of ethanol production in Brazil and in the world; (2) Evolution from the first- to the second-generation of the fuel; (3) Why search for yeast in decomposing plant biomass?; (4) Yeasts isolated from sugarcane bagasse and corn: state of the art, (4,1) Xylose metabolism, (4,2) Cellobiose metabolism, (4,3) polysaccharide hydrolysis ability; and, (5) Prospects for application of wild yeasts in industry.
Nesse contexto, o presente capítulo aborda, na forma de revisão, o estado da arte e os principais aspectos relacionados ao tema nas seguintes seções: (1) Breve histórico da produção de etanol no Brasil e no mundo; (2) Evolução da primeira para a segunda geração do combustível; (3) Por que buscar leveduras em biomassa vegetal em decomposição?; (4) Leveduras isoladas de bagaço e palha de cana-de-açúcar e milho: estado da arte, (4,1) Metabolismo de xilose, (4,2) Metabolismo de celobiose, (4,3) Capacidade de hidrólise de polissacarídeos; e, (5) Perspectivas de aplicação de leveduras selvagens na indústria.
The enzyme activity decreased over time for the sulfated polysaccharide the Caulerpa racemosa.
A atividade enzimática diminuiu ao longo do tempo para o polissacarídeo sulfatado da Caulerpa racemosa.
Regarding their histochemical composition, their polysaccharide and pectic nature was demonstrated.
Quanto à composição química, ficou evidenciada a natureza polissacarídica e constituição péctica das mesmas.
At pH 7, depletion flocculation occurred at high ?-carrageenan concentrations, while at pH 3,5, bridging flocculation was observed at lower polysaccharide concentrations.
Em pH 7, o fenômeno de floculação por depleção ocorreu em elevada concentração de ?-carragena, enquanto que em pH 3,5 foi observada a floculação por ponte (bridging flocculation) em menores concentrações de polissacarídeo.
Xylan is the most common hemicellulosic polysaccharide in cell walls of land plants.
Xilana é o polissacarídeo hemicelulósico mais comum da parede celular de plantas.
Chitosan is a copolymer of β-(1→4)-2-acetoamido-2-deoxy-D-glucopyranose and β-(1→4)- 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose, obtained mainly from deacetylation alkaline chitin, polysaccharide constituent of the exoskeleton of crustaceans, such as shrimp and crabs.
A Quitosana é um copolímero de β-(1→4)-2-acetoamido-2-desoxi- D-glucopiranose e β-(1→4)-2-amino-2-desoxi- D-glucopiranose, obtida principalmente da desacetilação alcalina da quitina, polissacarídeo constituinte do exoesqueleto de crustáceos, tais como camarões e caranguejos.
Given the need, the objective of this work was to study the use of a natural polysaccharide and glycerin as alternative sources for the metabolism of biosurfactant producing microorganisms.
Tendo em vista a necessidade, o objetivo deste trabalho foi estudar o uso de um polissacarídeo natural e a glicerina como fontes alternativas para o metabolismo de microrganismos produtores de biossurfactantes.
The reduction in color of the cashew gum by adsorption on amberlite resins, thermogravimetric characteristics of this polysaccharide and the environmental impact caused by the purification of cashew gum in laboratory scale were evaluated also.
Também avaliou-se a redução da coloração da goma de cajueiro, através da adsorção em resinas de amberlite, características termogravimétricas deste polissacarídeo e o impacto ambiental ocasionado pela purificação da goma de cajueiro em escala laboratorial.
The bagasse of this raw material is a lignocellulosic material, reminiscent of the milling of its stems, is composed mainly of cellulose, hemicellulose and lignin, in an organized vegetable structure that must be destructured by means of pre-treatments to provide the polysaccharide fraction (cellulose and hemicellulose).
O bagaço desta matéria-prima é um material lignocelulósico, remanescente da moagem dos seus colmos, é composto principalmente por celulose, hemicelulose e lignina, numa estrutura vegetal organizada que deve ser desestruturada mediante pré-tratamentos para disponibilizar a fração polissacarídica (celulose e hemicelulose).
...d from seaweeds such as proteins, carbohydrates, phenolics, polyunsaturated fatty acids, terpenoids, etc. they showed numerous biological activities. Among these molecules, it highlights the sulfated polysaccharides from seaweed. This work aimed to evaluate the effect of the healing potential gels developed from sulfated polysaccharide of seaweed: Caulerpa racemosa (CrII), Cryptonemia crenulata (CcII) e Gracila...
...gas marinhas tais como proteínas, carboidratos, compostos fenólicos, ácidos graxos poliinsaturados, terpenoides etc. possuem inúmeras atividades biológicas. Dentre essas moléculas, destacam-se os polissacarídeos sulfatados de algas marinhas. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficácia do potencial cicatrizante de géis desenvolvidos à base de polissacarídeos sulfatados das algas marinhas: Caulerpa racemosa (CrII), Cryptonemia crenulata (CcII) e Gracilaria birdiae (GbI), nativas do litoral ce...
...s the ability of the pathogen to form a biofilm, which protects bacteria against the host immune system and against the action of antimicrobial drugs. The main component of staphylococcal biofilms is polysaccharide intercellular adhesin (PIA), which is encoded by the icaADBC operon. The objectives of this study were to investigate the structure of biofilms of different Staphylococcus species, to evaluate the ef...
...itivos é a habilidade do patógeno de formar biofilme, que confere proteção contra o sistema imunológico do hospedeiro e da ação de antimicrobianos, sendo o polissacarídeo de Adesão Intercelular (PIA) codificado pelo operon icaADBC o principal componente do biofilme estafilocócico. Esse estudo objetivou estudar a estrutura do biofilme de diferentes espécies de Staphylococcus, avaliar a antibioticoterapia utilizada para tratamento dessas infecções em células livres e em biofilme e alternativas par...
...The aim of this work was to characterize the chemical structure and investigate the antioxidant activity in vitro and in vivo of polysaccharide fractions extracted from by-products of acerola, pineapple, cashew, mango and passion fruit processing. Using the exhaustive aqueous extraction, a greater mass yield was obtained for the polysaccharide fraction extracted of the mango by-product (20%) which was higher th...
...O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a estrutura química e investigar a atividade antioxidante in vitro e in vivo de frações polissacarídicas extraídas dos subprodutos do processamento da acerola, abacaxi, caju, manga e maracujá. Utilizando a extração aquosa exaustiva, um maior rendimento em massa foi obtido para a fração extraída do subproduto da manga (20%) que foi superior ao apresentado pela aquela proveniente do abacaxi e acerola em 96 e 87%, respectivamente. Os espectros de infrav...
...ences in summer and winter. These crops should contribute to improvement of soil properties. The objective of this work was to assess crop sequences effects on soil aggregation and organic carbon and polysaccharide contents in water-stable aggregate size classes of a Rhodic Oxisol under no-tillage. An experiment was established in Jaboticabal town, São Paulo state, in 20,2. Treatments were constituted for a co...
... para melhorar os atributos solo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de seqüências de culturas na agregação do solo e no teor de carbono orgânico e polissacarídeos em diferentes classes de agregados estáveis em água de um Latossolo Vermelho eutrófico sob SSD. Um experimento foi implantado em 20,2 em Jaboticabal, SP. Os tratamentos foram constituídos pela combinação de quatro seqüências de culturas de verão e sete culturas de inverno. As seqüências de culturas d...
...r cariogenic challenge with 30% sucrose solution 6 times a day. After that, the dental plaque was collected and processed, and the ionic (fluoride, calcium, and phosphate) and insoluble extracellular polysaccharide (EPS) concentrations were appraised. To evaluate mineral loss, we determined both the initial and final surface hardness and cross-sectional hardness (ΔKHN). The fluoride, calcium, and phosphate con...
... de sacarose 30%, 6 vezes ao dia. Os dentifrícios utilizados neste estudo foram: placebo, 5,0 μg F/g, 5,0 μg F/g com 0,25% de GPCa e 11,0 μg F/g. Decorrido o período experimental, a placa dental foi coletada, processada, a concentração iônica (fluoreto, cálcio e fosfato) e de polissacarídeos extracelulares (PEC) determinadas. Analisou-se a dureza de superfície inicial e final e em secção longitudinal. Determinou-se a concentração de fluoreto, cálcio e fosfato no esmalte. O uso de dentifrícios...
...tural biopolymers to improve the kinetic stability of oil-in-water emulsions (O/W). Conjugates composed by sodium caseinate and locust bean gum were produced by Maillard reaction at different protein/ polysaccharide ratio and reaction time to obtain a conjugate with better stabilizing action than individual biopolymers in emulsions prepared at two pH conditions. The conjugates formation was confirmed by polyacry...
...turais para melhorar a estabilidade cinética de emulsões óleo - em - água (O/A). Conjugados formados por caseinato de sódio e goma jataí foram produzidos através da reação de Maillard em diferentes razões de proteína/polissacarídeo e tempos de reação, a fim de se obter melhor ação estabilizante que os biopolímeros individuais em emulsões preparadas em duas condições de pH. A formação dos conjugados foi confirmada pela análise de eletroforese em gel de poliacrilamida que evidencio...
...yield and 60,45 % of galacturonic acid) in pectic concentrate, but with residual levels of protein and lipids reduced. Although high pectin content in its composition , the yield of extraction of the polysaccharide was only 5,66 % for soybean hulls . Therefore, passion fruit peel was chosen for pectit prebiotics production. Acid hydrolysis was efficient for two hours to produce changes in molecular weight distr...
...alacturônico) no concentrado péctico, porém com teores residuais de proteína e lipídeos reduzidos. Embora com elevado teor de pectina em sua composição, o rendimento de extração deste polissacarídeo foi de apenas 5,66% para a casca de soja. Portanto, a casca de maracujá foi escolhida para a produção dos prebióticos pécticos. A hidrólise ácida por duas horas foi eficiente para produzir alterações no perfil de distribuição de massa molar da pectina de casca de maracujá, aumentando a quanti...
...The production of modified biopolymers is an alternative that has recently been developed with the objective of overcoming one or more limitations of native exopolysaccharides (EPS), and thus, to increase the usefulness of these polymers in industrial applications. The discovery of enzymes that act on exo polysaccharide rhizobians from the sequencing of genomes and metagenomics is a recent activity. Such enzymes...
...The objectives of this study were to evaluate the estimated time for bone repair in teeth with periapical lesions treated endodontically and to compare the volume of the periapical lesion (in mm3) with the help of a mathematical model after the use of two types of intracanal medication. For this, 34 single rooted teeth with periapical lesion were selected from patients of the Endodontic Discipline of the ICT/SJC-UNESP who needed endodontic treatment. After the teeth were selected, periapical radiography (RP) ...
...Polysaccharides are employed in various industries as thickeners, detergents, laxatives, fiber and food toppings . New research has focused on the anti - mutagenic anti-inflammatory and imunomodulator potential of microbial exopolysaccharides (EPS), as well as in their application in controlled drug delivery systems. Several studies have employed fungal β -glucans and verified high biological activity. The goa...
...Polissacarídeos são empregados em diversos segmentos industriais como espessantes, detergentes, laxantes, fibras, e coberturas de alimentos. Novas pesquisas tem enfocado o potencial anti-inflamatório, anti-mutagênico e imunomodolador de exopolissacarídeos (EPS) microbianos, bem como sua aplicação em sistemas de liberação controlada de medicamentos. Diversas pesquisas têm empregado β-glucanas fúngicas e verificado diversas atividades biológicas. O objetivo do presente projeto foi estudar a ação ...
... suggests a important microbiotic participation in the oxidation of the Fe. The photomicrographs of crusts produced in scanning electron micrographs illustrates in an unequivocal way the paper of the polysaccharide mucilage in the formation of aggregates, uniting the fresh organic matter to the mineral part. The species isolated in algal cultures and incubated under natural light conditions were efficient colon...
...ipação microbiótica na oxidação de Fe. As fotomicrografias produzidas em microscópio eletrônico de varredura ilustraram de modo inequívoco o papel da mucilagem de polissacarídeos na estruturação de agregados, unindo a matéria orgânica fresca à parte mineral. As espécies de algas isoladas em meio de cultura e inoculadas sob condição de luminosidade natural, em laboratório, mostraram-se eficientes em colonizar os saprolitos, abrindo a perspectiva do uso de inóculo de algas na recuperação de...
...eceived great attention, extensively studied and often applied in food, cosmetic, pharmaceutical formulations, and even in the oil industry. In order to further explore techno-functionalities of this polysaccharide. some studies have focused on verifying the effects of physical and chemical modifications on XG structure-function relationships. One of such modifications is the addition of electrolytes to change ...
...ntana (GX) tem ganhado notável atenção e tem sido bastante estudado e frequentemente aplicado em formulações alimentícias, cosméticas, farmacêuticas, e até mesmo na indústria petrolífera. Com o objetivo de explorar ainda mais as funções desse polissacarídeo, muitos estudos têm se concentrado em verificar os efeitos de diversos tratamentos físicos e químicos, na relação estrutura-propriedades técnico-funcionais. Um dos tratamentos aplicados, vem sendo a adição de eletrólitos para mudar a...
...The xylanolytic enzyme complex is responsible for hydrolyzing glycosidic bonds between the monomers of xylan, being a polysaccharide present of the hemicellulolitic in plant walls. These enzymes standing out because have many industrial applications. The objective of this investigation was to characterize and isolate the xylanases present in the crude extract produced by the thermophilic fungus Rasamsonia emers...
...O complexo enzimático xilanolítico é responsável por hidrolisar as ligações glicosídicas entre os monômeros constituintes da xilana, sendo esta um polissacarídeo presente na porção hemicelulolítica das paredes celulares vegetais, e suas enzimas se destacam pelas diversas aplicações industriais. O objetivo do projeto foi efetuar a caracterização e isolamento das xilanases produzidas pelo fungo termofílico Rasamsonia emersonii em cultivo em estado sólido. Foram realizados ensaios para avaliar ...
... to treatments by patients. Many of these strategies have been focused in polymeric matrix systems such as, the hydrogels, which have been widely studied prolong the release of the drug. Dextran is a polysaccharide that is highly hydrophilic, non toxic, safe, stable, biocompatible and biodegradable. The objective of this work is the development of hydrogels, using dextran with molecular weight of 70kDa and 1,8k...
...om a redução das doses e de sua freqüência de administração e redução dos efeitos adversos; aumentando a adesão aos tratamentos por parte dos pacientes. Muitas dessas estratégias estão sendo focadas nos sistemas matriciais poliméricos como, por exemplo, os hidrogéis, os quais são amplamente estudados por prolongarem a liberação dos fármacos. O dextrano é um polissacarídeo, que é altamente hidrofílico, atóxico, seguro, estável, biocompatível e biodegradável. O objetivo deste trabalho ...
...ngredients, or to modulate the sensory properties of food. Most of these applications involve a step of emulsification during processing. The hyper-aggregation of the lipid droplets with proteins and polysaccharide can be used to create highly viscous emulsions or gels similar to, but with lower oil content than conventional emulsions. This aggregation is induced by mixing a primary emulsion - with oil droplets...
...modular as propriedades sensoriais dos alimentos. A maior parte dessas aplicações envolve uma etapa de emulsificação durante o processamento. A heteroagregação de gotículas de lipídeos com proteínas e polissacarídeos pode ser usada para criar emulsões altamente viscosas ou similares a géis, mas com um conteúdo de óleo menor que as emulsões convencionais. Essa agregação é induzida pela mistura de uma emulsão primária - na qual as gotículas de óleo são estabilizadas por uma proteína - co...
... or aqueous gels, the study of the galactomanans has been too important. in this module, the endospermic galactomannans from seeds of Bauhinia pentandra was isolated and partially characterized. This polysaccharide is a classical galalactomannan constituted by a linear chain of mannose linked by β(1,4) linkages with galactose substituintions linked by α(1,6) linkages, resulting in a Man:Gal ratio of 2,5:1, an...
...s viscosas ou géis em meio aquoso o isolamento e caracterização de galactomananas têm sido de grande importância Nesse trabalho a galactomanana do endosperma da semente de Bauhinia pentandra foi isolada e caracterizada, apresentando-se homogênea por GPC Este polissacarideo foi demonstrado ser uma galactomanana clássica formada por uma cadeia linear de manose unidas por ligações β(1,4) com substituições de galactose em ligação α(1,6) com uma proporção Man:Gal de 2,5.1 e viscosidade intrínseca...
...rotein and its physics and chemical properties define some functional properties that influence its use and acceptance as an ingredient in meat products, baby foods, beverages and bread products. The polysaccharides pectin and k-carrageenan are used as a thickening, gelation and emulsion stabilising agent in some food products. The effects of isostatic and dynamic high pressure on functional properties (solubil...
...iedades funcionais tecnológicas que influenciam a sua aceitação e utilização como ingrediente em produtos cárneos, alimentos infantis, bebidas e produtos de panificação. Os polissacarídeos, pectina e k-carragena são utilizados em alimentos como espessantes, geleificantes e estabilizantes de emulsões. neste módulo foram avaliados os efeitos do tratamento sob alta pressão, utilizando-se os dois tipos de equipamentos existentes no mercado: isostático e dinâmico, sobre as características funcionai...
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