poisoning in which the active agent is contained in ingested food.
Exemplos de tradução
Outbreaks of food poisoning involving Minas fresh cheese contaminated with Staphylococcus aureus are frequent and, therefore, it becomes necessary to develop new strategies to control the growth of this pathogen in the product.
Surtos de intoxicação alimentar envolvendo queijos Minas frescal contaminados com Staphylococcus aureus são frequentes e, por esse motivo, torna-se necessário o desenvolvimento de novas estratégias que controlem o crescimento desse patógeno no produto.
Bacillus cereus were isolated in MYP-agar medium, from food products, some of them suspected to be implicated in food borne intoxication cases, and the presumptive colonies identified by the following properties: morphological characteristics of vegetative and sporulating cells; absence of intracellular protein crystal; motility; absence of rhizoid growth, and ' hemolitic activity, important in the differentiation between members of Group I Bacillus.
Bacilus cereus foram isolados em MYP-ágar, a partir de alimentos envolvidos ou não em casos de intoxicação alimentar. sendo as colônias presuntivas identificadas pela determinação das seguintes propriedades; características morfológicas da célula vegetativa e esporângio; não formação de cristal de toxina para-esporal; motilidade; crescimento não-risoide, e atividade hemolítica, importantes na diferenciação entre os membros do grupo I dos Bacillus.
Bacillus cereus were isolated in MYP-agar medium, from food products, some of them suspected to be implicated in food borne intoxication cases, and the presumptive colonies identified by the following properties: morphological characteristics of vegetative and sporulating cells; absence of intracellular protein crystal; motility; absence of rhizoid growth, and ' hemolitic activity, important in the differentiation between members of Group I Bacillus.
Bacilus cereus foram isolados em MYP-ágar, a partir de alimentos envolvidos ou não em casos de intoxicação alimentar. sendo as colônias presuntivas identificadas pela determinação das seguintes propriedades; características morfológicas da célula vegetativa e esporângio; não formação de cristal de toxina para-esporal; motilidade; crescimento não-risoide, e atividade hemolítica, importantes na diferenciação entre os membros do grupo I dos Bacillus.
Outbreaks of food poisoning involving Minas fresh cheese contaminated with Staphylococcus aureus are frequent and, therefore, it becomes necessary to develop new strategies to control the growth of this pathogen in the product.
Surtos de intoxicação alimentar envolvendo queijos Minas frescal contaminados com Staphylococcus aureus são frequentes e, por esse motivo, torna-se necessário o desenvolvimento de novas estratégias que controlem o crescimento desse patógeno no produto.
Salmonella food poisoning in human usually involves the prompt onset of headache, fever, abdominal pain, diarrhea, nausea, and vomiting.
A intoxicação alimentar por salmonela em humanos normalmente envolve a ocorrência imediata de dor de cabeça, febre, dores abdominais, diarréia, náuseas e vômito.
Exposure to AFB1 causes several health problems, from the simplest as food poisoning, to more serious ones such as the development of liver cancer.
A exposição à AFB1 causa diversos agravos à saúde, desde mais simples como quadros de intoxicação alimentar. a outras mais graves como o desenvolvimento de câncer hepático.
Bacillus cereus were isolated in MYP-agar medium, from food products, some of them suspected to be implicated in food borne intoxication cases, and the presumptive colonies identified by the following properties: morphological characteristics of vegetative and sporulating cells; absence of intracellular protein crystal; motility; absence of rhizoid growth, and ' hemolitic activity, important in the differentiation between members of Group I Bacillus.
Bacilus cereus foram isolados em MYP-ágar, a partir de alimentos envolvidos ou não em casos de intoxicação alimentar. sendo as colônias presuntivas identificadas pela determinação das seguintes propriedades; características morfológicas da célula vegetativa e esporângio; não formação de cristal de toxina para-esporal; motilidade; crescimento não-risoide, e atividade hemolítica, importantes na diferenciação entre os membros do grupo I dos Bacillus.
Further, the present invention relates to a composition for the prevention or treatment of infectious diseases including salmonellosis and Salmonella food poisoning caused by Salmonella enteritidis or Salmonella Typhimurium, Fowl Typhoid caused by Salmonella Gallinarum, and Pullorum disease caused by Salmonella Pullorum, comprising the bacteriophage as an active ingredient.
Além disso, a presente invenção refere-se a uma composição para a prevenção ou tratamento de doenças contagiosas, incluindo salmonelose e intoxicação alimentar por Salmonela causada por Salmonella enteritidis ou Salmonella Typhimurium, Tifo Aviário causado por Salmonella Gallinarum, e Pulurose causada por Salmonella Pullorum, Compreendendo o bacteriófago como ingrediente ativo.
EBI food system (Europe) developed a food additive for preventing food poisoning caused by Listeria monocytogenes, named Listex-P1,0, which is the first bacteriophage product approved by the US FDA.
A EBI food system (Europa) desenvolveu um aditivo alimentar para prevenir a intoxicação alimentar causada por monocitogenes da Listéria, chamados de Listex-P1,0, que é o primeiro produto de bacteriófago aprovado pela US FDA.
Among the microorganisms that are indicative and pathogenic that may be present in sausages, if microbiological contamination occurs, there are Staphylococcus aureus, which has the capacity to produce thermostable toxins (enterotoxins), which can cause food poisoning within a few hours after ingestion of the contaminated food and Listeria monocytogenes which is the causative agent of listeriosis, a food infection associated with a high mortality rate, affecting more severely elderly, infants, newborns and immunocompromised individuals.
Dentre os microorganismos indicadores e patogênicos que podem estar presentes em linguiças, caso aconteçam falhas que permitam a contaminação microbiológicas, estão Staphylococcus aureus, que possui a capacidade de produzir toxinas termo resistentes (enterotoxinas), podendo causar intoxicação alimentar poucas horas após a ingestão do alimento contaminado e Listeria monocytogenes que é o agente causador da listeriose, uma infecção alimentar associada a alta taxa de mortalidade, afetando de forma mais grave idosos, crianças, recém-nascidos e indivíduos imunocomprometidos.
As in livestock, SE and ST cause infections in human via livestock products, leading to salmonella food poisoning.
Como nos animais de criação, a SE e a ST causam infecções em humanos por produtos de origem animal, levando à intoxicação alimentar por salmonela.
Due to the constantly increasing numbers of food poisoning outbreaks resulting from the contamination of food by different microorganisms or their metabolites, this research was realized with the objective of verifying the behavior and production of enterotoxins in food by coagulase negative strains of Staphylococcus.
Devido ao aumento crescente de surtos de intoxicação alimentar provocados pela contaminação de alimentos por diferentes microrganismos ou seus metabólitos, esta pesquisa foi realizada com o objetivo de investigar o comportamento e a produção de enterotoxinas, em alimentos, por estafilococos coagulase negativos.
With respect to salmonella food poisoning in human between 19,3 and 19,4, the implicated food vehicles of transmission were reportedly chicken (5%), beef (19%), pork (7%), dairy products (6%), and turkey (9%).
Em relação à intoxicação alimentar por salmonela em humanos entre 19,3 e 19,4, os veículos de transmissão alimentar envolvidos foram, conforme relatado, carne de frango (5%), carne bovina (19%), carne de porco (7%), laticínios (6%) e carne de peru (9%).
The risk perception of handlers on the risk of eating raw meat was 5,6 (average), on food poisoning when eating raw vegetables was low (1,2), as the risk of a sick employee contaminating food was high (8,6).
A percepção de risco dos manipuladores sobre o risco de comer carne crua foi de 5,6 (média), sobre intoxicação alimentar ao comer verduras cruas foi baixa (1,2), quanto o risco de um funcionário doente contaminar os alimentos foi alto (8,6).
Histamine is one of the products of fish microbial spoilage, can cause food poisoning, generally referred to as scombroid poisoning.
A histamina é um dos produtos da deterioração microbiana do pescado, pode causar intoxicação alimentar. geralmente denominada de intoxicação por escombrídeos.
...Staphylococcus is ubiquitous distribution bacteria and present in skin of humans and other animals. However, staphylococci species can cause various diseases. Staphylococcal food poisoning is one of these diseases. But for meat industry staphylococci importance is not only because diseases. Some species are very important for the fermented sausage¿s manufacture like starter cultures. To be used, staphylococci have do n...
...uliares porque apesar de terem distribuição ubiqüitária e formarem a microbiota residente na pele e mucosa de humanos também podem ser causadoras de diversas enfermidades aos mesmos, tais como a intoxicação alimentar estafilocócica. Todavia, para a indústria de produtos cárneos a importância dos estafilococos está além do fato de serem microrganismos patogênicos. Algumas espécies do gênero são coadjuvantes de tecnologia para a fabricação de salames, estando presentes como componentes de culturas sta...
...ely. The results showed the contamination of milk for coagulase and termonuclease positives and negatives strains which produced some type of staphylococcal enterotoxins. The risk of food poisoning is relatively high because the study of enterotoxigenic negative coagulase staphylococci is not a rotine procedure utilized in the food microbiology laboratories...
...contaminação do leite por cepas coagulase e desoxirribonuclease termorresistente positivas e negativas e produtoras de algum tipo de enterotoxina, o que expõe a população consumidora ao risco de intoxicação alimentar. uma vez que, a pesquisa de enterotoxigenicidade de estafilococos coagulase negativa não é uma técnica de rotina realizada nos laboratórios de análise microbiológica de alimentos...
...se it is so appreciated, its microbiological quality must be adequate. Thus, this work had as objective to verify the presence or not of Staphylococcus spp., A bacterium responsible for outbreaks of food poisoning, in tilapia in the termination phase and created in net tanks. For this, 40 fish were selected for slaughter from a commercial fish farm. Samples for microbiological evaluation were collected from the skin usi...
..., sua qualidade microbiológica deve se apresentar adequada. Assim, este trabalho teve como objetivo verificar a presença ou não de Staphylococcus spp., uma bactéria responsável por surtos de intoxicação alimentar. em tilápias na fase de terminação e criadas em tanques-rede. Para isso, foram selecionados 40 peixes, destinados ao abate, de uma piscicultura comercial. As amostras para avaliação microbiológica foram coletadas da pele com uso de swab, e foi coletado o intestino para análise do conteúdo i...
...Clostridium perfringens is an anaerobic micro-organism that is present in the soil and gastrointestinal tract of mammals. It causes food poisoning in humans, enterotoxemic diseases in domestic animals and gas gangrene in both. C. perfringens is classified into five types (A, B, C, D and E) according to the production of four major toxins (alpha, beta, epsilon and iota). In this trial was possible to standardize t...
...O Clostridium perfringens é um microrganismo anaeróbio que está presente no solo e no trato intestinal dos mamíferos. Provoca intoxicação alimentar nos seres humanos, doenças enterotoxêmicas nos animais domésticos e gangrena gasosa em ambos os grupos. O C. perfringens é classificado em cinco tipos (A, B, C, D e E) mediante a produção de quatro toxinas principais (alfa, beta, épsilon e iota). neste módulo foi possível padronizar a técnica de PCR para detectar a presença dos genes cpa, cpb e etx ...
..., all samples are within the limit allowed for consumption. Results for SL in samples B, C and D were positive, possibly due to inefficient acquisition, processing and marketing practices, which could lead to food poisoning in consumers....
...umo. Para SL, amostras B, C e D obtiveram resultados positivos, podendo estar associadas as ineficientes práticas de obtenção, processamento e comercialização deste produto, o que pode acarretar intoxicação alimentar nos consumidores....
...s were carried out with inhabitants along with traders of the community. The survey not only found a real threat of food poisoning but also a deep lack of information about microorganisms and how to avoid their multiplication in a kitchen environment. It was concluded that training should be given to the population and to anyone somehow related to the food business. This training should priorize popular attendance and r...
...e alimentos para análise microbiologia e realizadas entrevistas com os moradores da Comunidade e com os comerciantes de alimentos da mesma área. Constatou-se a existência de alimentos com risco de intoxicação alimentar e a falta de informação aprofundada sobre os microrganismos e sobre como evitar sua multiplicação no ambiente da cozinha. Concluiu-se que há necessidade de treinamento dos comerciantes e da população priorizando a características da Comunidade e participação da população....
... strains showed minimun development of 1,6 and maximun of 1,9CFU/g or mL after 48 hours incubation period and no SE production was observed in these substrates that could be detected by ELISA, SET-EIA and RPLA. A study was conducted to verify the presence of staphylococcal enterotoxin in semi-cured "Minas" cheese produced in Belo Horizonte, Minas Gerais State, Brazil, after seven members of one family became ill ...
...a ocasião, produção de "SE" que pudesse ter sido detectada através do ensaio de "ELISA, SET-EIA" e também por "RPLA", nos dois períodos de incubação considerados. Havendo ocorrido um surto de intoxicação alimentar humana, em Beto Horizonte, MG, envolvendo sete pessoas de uma família, com sintomas de vômito, diarréia, prostração e dores abdominais, e período médio de incubação de 4h, que conduziam à hipótese do envolvimento de enferotoxina estafiliocócica, efetuou-se o estudo de tal episódio, A p...
...The genus Staphylococcus is constituted of numerous pathogenic species, including S. aureus, which is often related to food poisoning cases and outbreaks, especially in dairy
products. Its pathogenic activity is due to the ability of some strains to produce thermostable enterotoxins (SE). S. aureus detection in foods is often performed using conventional methods, which requires additional tests, such as bi...
...O gênero Staphylococcus é constituído de inúmeras espécies patôgenicas, especialmente S. aureus, que estão frequentemente relacionados a surtos de intoxicação alimentar. principalmente em leite e derivados. Essa atividade patogênica se deve à capacidade de algumas cepas em produzir enterotoxinas termoestáveis. A detecção de S. aureus em alimentos é realizada através de métodos clássicos de cultivo, porém requer testes complementares, que visam a caracterização adequada do potencial p...
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