Tradução de "carne bovina" - Dicionário técnico inglês-português online

Resultados da busca para "carne bovina"

a) Traduções Técnicas português para inglês

(Substantivo)

1. [Culinária] beef

Exemplos de tradução

The objective of this work was to analyze the influence of the addition of natural dyes extracted from beet and the addition of jambu on the acceptability of beef sausage.

O objetivo deste trabalho foi analisar a influência da adição de corantes naturais extraído da beterraba e adição de jambu na aceitabilidade de linguiça de carne bovina.

Banco de Glossários (traduções não verificadas)

Área	Inglês	Português
Téc/Geral	bovine meat	carne bovina
Téc/Geral	Beef trim	Aparas de carne bovina
Téc/Geral	Corned beef	carne bovina em conserva
Téc/Geral	Trimmed beef	Carne limpa; carne bovina limpa
Téc/Geral	Corned beef hash	carne bovina picada em conserva

Frases traduzidas contendo "carne bovina"

The objective of this work was to analyze the influence of the addition of natural dyes extracted from beet and the addition of jambu on the acceptability of beef sausage.

O objetivo deste trabalho foi analisar a influência da adição de corantes naturais extraído da beterraba e adição de jambu na aceitabilidade de linguiça de carne bovina.

The consumption of beef is high in Brazil and occurs in all states in a cultural way.

O consumo de carne bovina é elevado no Brasil e ocorre em todos os estados de maneira cultural.

In the same period there was an increase in world demand for commodities originating from agriculture and livestock, combined with a price increase on average by 60%.

Nesse mesmo período, houve um aumento na demanda mundial por commodities originadas da agricultura e da pecuária, caso da carne bovina. aliada a um aumento de preços, em média, de 60%.

With this, the replacement of beef with sheep and goat meat are becoming a healthier alternative.

Com isso, a substituição da carne bovina por carnes ovinas e caprinas estão se tornando uma alternativa mais saudável.

In this chapter we present a review on the beef market, the characteristics of the genus Mycobacterium and CMTB, including the taxonomy of mycobacterial agents, as well as aspects of TBb regarding their history, epidemiology, pathogenesis, clinical and diagnosis.

Neste capítulo apresentamos uma revisão sobre o mercado da carne bovina. as características do gênero Mycobacterium e do CMTB, incluindo a taxonomia dos agentes micobacterianos, bem como os aspectos da TBb quanto ao seu histórico, epidemiologia, patogenia, clínica e diagnóstico.

At the end of the research, subsidies / recommendations were provided to improve the use of the GMP and HACCP tool in the beef cattle industry in the Metropolitan Region of São Luís - MA, through the elaboration of a generic HACCP manual

Ao final da pesquisa foram fornecidos subsídios/recomendações para aprimorar o emprego da ferramenta de BPF e APPCC na indústria frigorífica da carne bovina da Região Metropolitana de São Luís- MA, através da elaboração de um manual genérico de APPCC.

The objective of this study were to verify the presence of genotype-environment interaction for age at first calving (AFC) and days to the first calving (DFC) in Nelore cattle raised on pasture under differents environmental conditions.

As características reprodutivas são as principais determinantes da eficiência biológica e econômica dos sistemas de produção de carne bovina.

: beef is a very consumed and extremely important food in the diet of the population.

A carne bovina é um alimento muito consumido e extremamente importante na dieta da população.

Abstracts: Dune to numberless change occurred in the consumption market of bovine meat became necessary the evolution of the market of the quality of the bovine meat.

Devido inúmeras alterações ocorridas no mercado consumidor de carne bovina. tornou-se necessário à evolução do mercado de carne bovina de qualidade.

Due to their location at the agricultural frontier, their interactions with ranchers and their market domination, large slaughterhouses are potential leverage points in the beef supply chain for achieving sustainable beef production in Brazil.

Devido à sua localização na fronteira agrícola, às interações com os pecuaristas e o seu domínio de mercado, os grandes abatedouros são potenciais pontos de alavancagem na cadeia de abastecimento de carne bovina.

The objective of this experiment was to produce hamburger-based meat products based on meat and poultry meat nutritionally enriched by the addition of functional ingredients, maintaining or increasing their acceptance by consumers.

Diante disso, este experimento objetivou elaborar produtos cárneos tipo hambúrguer à base de carne de frango e carne bovina magra enriquecidos nutricionalmente, pela adição de ingredientes funcionais, mantendo ou aumentando sua aceitação pelos consumidores.

Listeria monocytogenes is a grampositive bacterium that can be isolated from different foods such as raw and pasteurized milk, cheese, beef, raw meat products as well as equipment and utensils.

Listeria monocytogenes é uma bactéria gram-positiva que pode ser isoladas de diferentes alimentos como, leite cru e pasteurizado, queijos, carne bovina. produtos cárneos crus e também de equipamentos e utensílios.

Brazil is one of the largest beef exporter in the world and between 20,3 and 20,8, revenue from exports grew from one billion to more than five billion dollars.

O Brasil é um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo, entre 20,3 e 20,8 a receita com exportações cresceu de um bilhão para mais de cinco bilhões de dólares.

Brazil, in 20,2, was the second largest producing of bovine meat of the world.

O Brasil, em 20,2, foi o segundo maior produtor de carne bovina do mundo.

Brazil is an important producer of beef and the demand for this product is increasing, so many have been looking for the use of technologies to optimize their livestock rates to the maximum, improving the performance of their herds.

O Brasil é um importante produtor de carne bovina e a demanda deste produto aumenta cada vez mais, assim muitos tem buscado pelo uso de tecnologias para otimizar ao máximo seus índices zootécnicos, melhorando a performance de seus rebanhos.

It was concluded that bovine cysticercosis is present in the municipality of Salinas, due to inefficient heat treatment of the meat as the main risk factor for maintenance of the taeniasis-cysticercosis complex, reinforcing the need to adopt control measures with continuous epidemiological and health surveillance.

Foi concluído que a cisticercose bovina está presente no município de Salinas, Minas Gerais, sendo o tratamento térmico ineficiente da carne bovina o principal fator de risco para a manutenção do complexo teníase-cisticercose, o que reforça a necessidade da adoção de medidas de controle com contínua vigilância epidemiológica e sanitária.

From 20,3 on, chicken meat demand showed slight increase, as did pig meat, only bovine meat demand showed a reduction.

A partir de 20,3, a demanda de carne de frango e de carne suína apresentou ligeiro aumento, e apenas a carne bovina apresentou redução na demanda.

The first part comprise a literature review of aspects of beef production in Brazil, as well the importance of the production of meat with females and their implications on performance, carcass quality and meat.

A primeira parte compreende uma revisão bibliográfica dos aspectos de produção de carne bovina no Brasil, assim como a importância da produção de carne com fêmeas e seus implicações sobre o desempenho, qualidade da carcaça e da carne.

Considering the importance that bovine meat represents to Brazil ,9;s economy, developed studies in production ,9;s chain are fundamental to garantee the quality and microbiological safety of these products.

Considerando a importância que a carne bovina representa para a economia do Brasil, estudos que sejam desenvolvidos na cadeia de produção a fim de garantir qualidade e segurança microbiológica desses produtos são fundamentais.

In the years 2004,2008, 29,708,5,0 kg of beef were condemned for cysticercosis, leading to economic losses.

Nos anos de 2004,2008 foram condenadas 29,708.5,0 kg de carne bovina por cisticercose, acarretando prejuízos de ordem econômica.

The bovine meat, for its intrinsic inherent characteristics, is inclined to the imposition of a large number of sanitary measures and techniques, that can be configured in restrictions to its commercialization.

A carne bovina. pelas suas características intrínsecas, está propensa à imposição de um grande número de medidas sanitárias e técnicas, que podem ser configuradas em restrições à sua comercialização.

The beef cattle industry is an important sector of economic growth on Brazilian agribusiness, leading, since 20,4, the world beef exports.

A bovinocultura de corte apresenta importância e crescimento de destaque no agronegócio brasileiro, liderando desde 20,4 as exportações mundiais de carne bovina.

Originally, it consisted of beef (cut back), milk, chives, goat pepper, black pepper, garlic and salt.

Originalmente é constituída de carne bovina (corte traseiro), leite, cebolinha, pimenta bode, pimenta do reino, alho e sal refinado.

It is concluded that beef differs from buffalo meat in terms of performance, physical and chemical characteristics.

Conclui-se que a carne bovina diferencia da carne bubalina em termos de desempenho, características físicas e químicas.

It was concluded that with this research know and evaluate the profile of consumers regarding the consumption of meat in the neighborhood of Dois Irmãos, so it can be observed that the beef is preferred by the interviewees in relation to that of other animal species, occupying a prominent place in the diet of the consumer.

Concluiu se com esta pesquisa conhecer e avaliar o perfil dos consumidores quanto ao consumo de carne no bairro de Dois Irmãos, assim pode se observar que a carne bovina é a preferida pelos entrevistados em relação à de outras espécies animais, ocupando lugar de destaque na dieta do consumidor.

Frog’s meat EC (111,13 mL of oil/g of sample) was similar to that reported for lean beef (115,6 mL of oil/g of sample).

A CE da carne de rã (111,13 mL óleo/g de amostra) mostrou-se similar àquela reportada na literatura para a carne bovina magra (115,6 mL óleo/g de amostra).

As personal consumption expenditure is likely to increase over time, ceteris paribus, meat consumption will lose importance to other consumption goods, beef consumption will lose importance to chicken and pork consumption will lose importance to the other two types of meat.

Como é provável que o gasto com o consumo das famílias aumente ao longo do tempo, ceteris paribus, as elasticidades gasto indicam que a demanda por carnes perderá importância para os outros bens de consumo, que o consumo de carne bovina perderá importância para a carne de frango e que o consumo de carne de porco perderá importância para as outras carnes.

Among the impacts caused by the increase in demand for food production for a world population expected to reach 9 billion people during the 21st century, there is an increase in the demand for beef and consequently an increase in the consumption of natural resources of the planet , resulting in an atmosphere heated by greenhouse gas emissions.

Entre os impactos causados pelo aumento da demanda da produção de alimento para uma população mundial prevista para chegar a 9 bilhões de pessoas durante o século 21, ocorre o aumento na demanda de carne bovina e consequentemente é produzido um aumento no consumo de recursos naturais do planeta, resultando em uma atmosfera aquecida pelas emissões de gases do efeito estufa.

The analytical results shown so far, the aggravation of problems at the primary link of the production chain of Brazilian beef

Os resultados analíticos demonstram, até agora, agravamento do problema no elo primário da produção de carne bovina brasileira

The objective of this work was to verify if sugar cane yeast (SCY) inclusion, in levels used by the industry in chickens feeding, interferes in the tracebility of bovine meat meal (BM) and visceral meal (VM), using carbon and nitrogen stable isotopes technique in breast (Pectoralis major).

O objetivo deste trabalho foi verificar se a inclusão de levedura de cana-de-açúcar (LC), em níveis comumente utilizados pela indústria na alimentação de frangos de corte, interfere na rastreabilidade da farinha de carne bovina (FC) e da farinha de vísceras de aves (FV), utilizando a técnica de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio no músculo peitoral (Pectoralis major).

The increasing search on growing market for Brazilian beef are related to herds more productive and availability of animals for slaughter, as consequence more significant importance for sexual precocity selection.

O crescente mercado de carne bovina brasileiro tem sinalizado a busca de rebanhos mais produtivos e com maiores proporções de animais precoces ao abate, de grande importância a seleção para precocidade sexual.

Every year, Brazilian participation in international trade has been increasing, with emphasis on beef production.

A cada ano, a participação brasileira no comércio internacional vem crescendo, com destaque para a produção de carne bovina.

In this context, this research aimd to identify and analyze the main barriers to innovations in packaging systems that help to reduce waste and / or loss of fresh beef.

Nesse contexto, essa pesquisa tem como objetivo identificar e analisar as principais barreiras às inovações em sistema de embalagens que auxiliam na redução do desperdício e/ou perda de carne bovina in natura.

Of the 26 (twenty six) existing boxes, 14 (fourteen) market fruits and vegetables; 10 (ten) beef, 1 (one) fish and 1 (one) fruits, vegetables and meats.

Dos 26 (vinte seis) boxes existentes, 14 (quatorze) comercializam frutas e hortaliças; 10 (dez) carne bovina. 1(um) pescado e 1(um) frutas, hortaliças e carnes.

Large E. coli O1,7:H7 outbreaks have been reported worldwide and are frequently associated with consumption of undercooked beef.

Grandes surtos causados por E. coli O1,7:H7 têm sido relatados em todo o mundo e estão freqüentemente associados ao consumo de carne bovina mal cozida.

With the growing worldwide demand for high quality beef, the use of crossbreeding and energetic diets are strategies that can be used to increase production efficiency and product quality in the Brazilian beef cattle production system.

Com a alta demanda mundial de carne de qualidade, a utilização de cruzamento entre raças e de dieta com teores elevados de energia são estratégias que podem ser utilizadas visando à melhorias na eficiência do sistema de produção de carne bovina e na qualidade do produto final.

The purpose of this work was to evaluate the digestibility in vivo, the chemical score of amino acids (EQ), and the protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) of the following protein resources: frog meat without bone, frog meat with bone, mechanically separated frog meat (CMS), beef meat, egg powder, casein, wheat, corn, conventional soybean, Kunitz trypsin inhibitor and lipoxygenase free soybean (KTI-LOX- soybean), textured soybean protein (PTS) and beans.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade in vivo, o escore químico de aminoácidos (EQ) e o escore químico de aminoácido corrigido pela digestibilidade protéica (PDCAAS) das seguintes fontes de proteína: carne de rã sem osso, carne de rã com osso, carne de rã mecanicamente separada (CMS), carne bovina. ovo em pó, caseína, trigo, milho, soja convencional, soja isenta de inibidor de tripsina Kunitz e de lipoxigenases (soja KTI-LOX-), proteína texturizada de soja (PTS) e feijão.

As the world's largest exporter of beef, this industry has the challenge of: i) producing food with quality assurance and microbial safety; and ii) ensure that the production process is innovative to the point of providing sustainability and reducing environmental impacts.

Maior exportadora mundial de carne bovina. esta indústria tem o desafio de: i) produzir alimentos com garantia de qualidade e segurança microbiana; e ii) garantir que o processo produtivo seja inovador a ponto de proporcionar sustentabilidade e diminuição dos impactos ambientais.

Bovine meat exerts an important contribution to the human diet, mainly by its high biological value.

A carne bovina exerce uma contribuição importante na dieta humana, principalmente pelo seu alto valor biológico.

The objective of this study was to use the panel data methodology of the thirty 30 main Rural Development Offices of the state of São Paulo to measure the elasticities of the price of sugarcane and that of beef on the supply and in the its two forms: area of sugarcane crop and productivity in the state of São Paulo and also in the traditional regions: North, Central and East and in the regions of expansion of the state: West and Southwest of the state.

O objetivo do trabalho foi o de utilizar a metodologia de dados em painel contendo os trinta 30 principais Escritórios de Desenvolvimento Rural do estado de São Paulo para mensurar as elasticidades do preço da cana-de-açúcar e o da carne bovina sobre a oferta e nas suas duas formas: área de corte e produtividade canavieira no estado de São Paulo e também nas regiões tradicionais: Norte, Central e Leste e nas regiões de expansão do estado: Oeste e Sudoeste do estado.

Brazil has a world's prominent role in the agricultural sector, and the largest commercial herd in the world, occupying, nowadays, the position of largest beef exporter.

O Brasil tem papel de destaque no setor da agropecuária mundial, tendo o maior rebanho comercial do mundo, ocupando o posto de maior exportador de carne bovina na atualidade.

The final result was a 25% increase in the production of parts / hour in the production of beef.

O resultado final foi um aumento de 25% da produção de peças/hora na produção de carne bovina.

As the beef production scenario becomes increasingly competitive, demonstrating its efficiency in the digestibility and raising production rates, presenting satisfactory results regarding feed efficiency and carcass composition as shear force, pH, color, sensorial softness, succulence and taste of the meat and increase in the lipid content in the meat of the animals receiving diets of corn grain silage, besides reducing the transport and storage expenses, concentrating the grinding operation.

Visto que o cenário da produção de carne bovina se torna cada vez mais competitivo, demostrando sua eficiência na digestibilidade e elevando os índices de produção, apresentando resultando satisfatórios referentes à eficiência alimentar e composição da carcaça como força de cisalhamento, pH, cor, maciez sensorial, suculência e sabor da carne e aumento no teor de lipídios na carne dos animais que recebem dietas de silagem de grão úmido de milho, além de reduzir o dispêndio no transporte e armazenamento, concentrando a operação de moagem.

Two soluble dietary fiber (inulin and fructooligosaccharides) and two insoluble fiber (oat and wheat) were added in the proportions of 3 and 6% in low fat beef.

Duas fibras alimentares solúveis (inulina e frutooligossacarídeo) e duas insolúveis (fibra de aveia e fibra de trigo) foram adicionadas nas proporções de 3 e 6%, em hambúrguer de carne bovina com redução de gordura.

The objective of this work was to optimize the extraction conditions of beef proteins, using fractional factorial design and response surface methodology.

O objetivo desse trabalho foi otimizar condições de extração de proteínas de carne bovina. empregando planejamento fatorial fracionado e metodologia de superfície de resposta.

The beef production chain has a prominent position in the context of the Brazilian rural economy, occupying a large area of the national territory and responding to the generation of employment and income for millions of Brazilians.

A cadeia de carne bovina possui posição de destaque no contexto da economia rural brasileira, ocupando vasta área do território nacional e respondendo pela geração de emprego e renda de milhões de brasileiros.

Beef pieces were coated with biopolymer, vacuum-packed and matured for 21 days to evaluate the effect of coating on maturation.

Peças de carne bovina foram revestidas com biopolímero, embaladas a vácuo e maturadas por 21 dias, para a avaliação do efeito do revestimento na maturação.

... meat with bone, frog meat of mechanically separated (CMS), bovine meat, egg, casein, wheat, corn, conventional soybean, soybean with absence the Kunitz Trypsin and Lipoxygenases (soybean KTI-LOX-), soybean texturized protein (PTS) and bean. The animal origin proteins introduced digestibility larger values which of vegetal origin. Frog meat boneless went to the protein with larger protean digestibility of all...

...oácidos corrigido pela digestibilidade protéica (PDCAAS). Foram utilizadas as seguintes fontes de proteína: carne de rã sem osso, carne de rã com osso, carne de rã mecanicamente separada (CMS), carne bovina. ovo em pó, caseína, trigo, milho, soja convencional, soja isenta de inibidor de tripsina Kunitz e de lipoxigenases (soja KTI - LOX - ), proteína texturizada de soja (PTS) e feijão. Os valores de digestibilidade in vivo variaram entre 71,76% (soja convencioanal) e 93,37% (rã sem osso), em que ...

...regression, adjusted for cohort. All tests were performed considering p <0,05 as level of significance. Results: Three patterns were identified: Traditional Brazilian; Predominantly Ultra-processed and beef; Integral, fruits, legumes, low fat milk and derivatives. There was a reduction in the frequency of pregnant women in the first tertile and an increase in the third tertile in Traditional Brazilian pattern...

...coorte. Todos os testes foram realizados considerando p<0,05 como nível de significância. Resultados: Foram identificados três padrões: Brasileiro Tradicional; Predominantemente Ultraprocessado e Carne Bovina; Integral, Frutas, Legumes e Leite com baixo teor de gordura e derivados. Houve redução na frequência de gestantes no primeiro tercil e aumento no terceiro tercil do padrão Brasileiro Tradicional com o avançar da gestação e aumento na frequência no tercil de maior adesão do padrão Predomi...

...This study aims at analyzing the structure of the international beef market and the effects of exchange rate policies employed by Brazil on the exports and the price of the Brazilian beef from 19,7 through 20,3. The beef export demand and supply equation is estimated by the method of analysis of regression of the Two Stages Least Squares (2SLS), in order to determine the elasticities of the variables that com...

...Este estudo tem como objetivo analisar a estrutura de mercado internacional de carne bovina e os efeitos da política cambial adotada pelo Brasil sobre as exportações e o preço da carne bovina brasileira, no período entre 19,7 e 20,3. A equação de demanda e oferta de exportação de carne bovina é estimada por meio do método de análise de regressão dos mínimos quadrados de dois estágios (2SLS), a fim de determinar as elasticidades das variáveis que compõem essas equações, objetivando-se aval...

...The objective of this work is the elaboration and sensorial evaluation of the kibbeh with cashew fiber, replacing the beef commonly used in the traditional kibbeh elaboration. For this the fruits were acquired in free markets, subjected to washing in running water, immersed in sodium hypochlorite solution at 1,0 mg L-1 for 15 min. and rinsed in running water. The cashew apple fibers were extracted from the ps...

...Este trabalho tem como objetivo a elaboração e avaliação sensorial do quibe com fibra de caju, em substituição a carne bovina comumente usada na elaboração do quibe tradicional. Para isso os frutos foram adquiridos em feiras livres, submetidos a lavagem em água corrente, imersos em solução de hipoclorito de sódio a 1,0 mg L-1 por 15 min. e enxaguados em água corrente. As fibras do pendunculo do caju foram extraídas da polpa do pseudofruto após extração do suco do caju. O desenvolvimento da ...

a) Traduções Técnicas português para inglês

The objective of this work was to analyze the influence of the addition of natural dyes extracted from beet and the addition of jambu on the acceptability of beef sausage.

O objetivo deste trabalho foi analisar a influência da adição de corantes naturais extraído da beterraba e adição de jambu na aceitabilidade de linguiça de carne bovina.

The objective of this work was to analyze the influence of the addition of natural dyes extracted from beet and the addition of jambu on the acceptability of beef sausage.

O objetivo deste trabalho foi analisar a influência da adição de corantes naturais extraído da beterraba e adição de jambu na aceitabilidade de linguiça de carne bovina.

The consumption of beef is high in Brazil and occurs in all states in a cultural way.

O consumo de carne bovina é elevado no Brasil e ocorre em todos os estados de maneira cultural.

In the same period there was an increase in world demand for commodities originating from agriculture and livestock, combined with a price increase on average by 60%.

Nesse mesmo período, houve um aumento na demanda mundial por commodities originadas da agricultura e da pecuária, caso da carne bovina. aliada a um aumento de preços, em média, de 60%.

With this, the replacement of beef with sheep and goat meat are becoming a healthier alternative.

Com isso, a substituição da carne bovina por carnes ovinas e caprinas estão se tornando uma alternativa mais saudável.

In this chapter we present a review on the beef market, the characteristics of the genus Mycobacterium and CMTB, including the taxonomy of mycobacterial agents, as well as aspects of TBb regarding their history, epidemiology, pathogenesis, clinical and diagnosis.

Neste capítulo apresentamos uma revisão sobre o mercado da carne bovina. as características do gênero Mycobacterium e do CMTB, incluindo a taxonomia dos agentes micobacterianos, bem como os aspectos da TBb quanto ao seu histórico, epidemiologia, patogenia, clínica e diagnóstico.

At the end of the research, subsidies / recommendations were provided to improve the use of the GMP and HACCP tool in the beef cattle industry in the Metropolitan Region of São Luís - MA, through the elaboration of a generic HACCP manual

Ao final da pesquisa foram fornecidos subsídios/recomendações para aprimorar o emprego da ferramenta de BPF e APPCC na indústria frigorífica da carne bovina da Região Metropolitana de São Luís- MA, através da elaboração de um manual genérico de APPCC.

The objective of this study were to verify the presence of genotype-environment interaction for age at first calving (AFC) and days to the first calving (DFC) in Nelore cattle raised on pasture under differents environmental conditions.

As características reprodutivas são as principais determinantes da eficiência biológica e econômica dos sistemas de produção de carne bovina.

: beef is a very consumed and extremely important food in the diet of the population.

A carne bovina é um alimento muito consumido e extremamente importante na dieta da população.

Abstracts: Dune to numberless change occurred in the consumption market of bovine meat became necessary the evolution of the market of the quality of the bovine meat.

Devido inúmeras alterações ocorridas no mercado consumidor de carne bovina. tornou-se necessário à evolução do mercado de carne bovina de qualidade.

Due to their location at the agricultural frontier, their interactions with ranchers and their market domination, large slaughterhouses are potential leverage points in the beef supply chain for achieving sustainable beef production in Brazil.

Devido à sua localização na fronteira agrícola, às interações com os pecuaristas e o seu domínio de mercado, os grandes abatedouros são potenciais pontos de alavancagem na cadeia de abastecimento de carne bovina.

The objective of this experiment was to produce hamburger-based meat products based on meat and poultry meat nutritionally enriched by the addition of functional ingredients, maintaining or increasing their acceptance by consumers.

Diante disso, este experimento objetivou elaborar produtos cárneos tipo hambúrguer à base de carne de frango e carne bovina magra enriquecidos nutricionalmente, pela adição de ingredientes funcionais, mantendo ou aumentando sua aceitação pelos consumidores.

Listeria monocytogenes is a grampositive bacterium that can be isolated from different foods such as raw and pasteurized milk, cheese, beef, raw meat products as well as equipment and utensils.

Listeria monocytogenes é uma bactéria gram-positiva que pode ser isoladas de diferentes alimentos como, leite cru e pasteurizado, queijos, carne bovina. produtos cárneos crus e também de equipamentos e utensílios.

Brazil is one of the largest beef exporter in the world and between 20,3 and 20,8, revenue from exports grew from one billion to more than five billion dollars.

O Brasil é um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo, entre 20,3 e 20,8 a receita com exportações cresceu de um bilhão para mais de cinco bilhões de dólares.

Brazil, in 20,2, was the second largest producing of bovine meat of the world.

O Brasil, em 20,2, foi o segundo maior produtor de carne bovina do mundo.

Brazil is an important producer of beef and the demand for this product is increasing, so many have been looking for the use of technologies to optimize their livestock rates to the maximum, improving the performance of their herds.

O Brasil é um importante produtor de carne bovina e a demanda deste produto aumenta cada vez mais, assim muitos tem buscado pelo uso de tecnologias para otimizar ao máximo seus índices zootécnicos, melhorando a performance de seus rebanhos.

From 20,3 on, chicken meat demand showed slight increase, as did pig meat, only bovine meat demand showed a reduction.

A partir de 20,3, a demanda de carne de frango e de carne suína apresentou ligeiro aumento, e apenas a carne bovina apresentou redução na demanda.

The first part comprise a literature review of aspects of beef production in Brazil, as well the importance of the production of meat with females and their implications on performance, carcass quality and meat.

A primeira parte compreende uma revisão bibliográfica dos aspectos de produção de carne bovina no Brasil, assim como a importância da produção de carne com fêmeas e seus implicações sobre o desempenho, qualidade da carcaça e da carne.

Considering the importance that bovine meat represents to Brazil ,9;s economy, developed studies in production ,9;s chain are fundamental to garantee the quality and microbiological safety of these products.

Considerando a importância que a carne bovina representa para a economia do Brasil, estudos que sejam desenvolvidos na cadeia de produção a fim de garantir qualidade e segurança microbiológica desses produtos são fundamentais.

In the years 2004,2008, 29,708,5,0 kg of beef were condemned for cysticercosis, leading to economic losses.

Nos anos de 2004,2008 foram condenadas 29,708.5,0 kg de carne bovina por cisticercose, acarretando prejuízos de ordem econômica.

The bovine meat, for its intrinsic inherent characteristics, is inclined to the imposition of a large number of sanitary measures and techniques, that can be configured in restrictions to its commercialization.

A carne bovina. pelas suas características intrínsecas, está propensa à imposição de um grande número de medidas sanitárias e técnicas, que podem ser configuradas em restrições à sua comercialização.

The beef cattle industry is an important sector of economic growth on Brazilian agribusiness, leading, since 20,4, the world beef exports.

A bovinocultura de corte apresenta importância e crescimento de destaque no agronegócio brasileiro, liderando desde 20,4 as exportações mundiais de carne bovina.

Originally, it consisted of beef (cut back), milk, chives, goat pepper, black pepper, garlic and salt.

Originalmente é constituída de carne bovina (corte traseiro), leite, cebolinha, pimenta bode, pimenta do reino, alho e sal refinado.

It is concluded that beef differs from buffalo meat in terms of performance, physical and chemical characteristics.

Conclui-se que a carne bovina diferencia da carne bubalina em termos de desempenho, características físicas e químicas.

Frog’s meat EC (111,13 mL of oil/g of sample) was similar to that reported for lean beef (115,6 mL of oil/g of sample).

A CE da carne de rã (111,13 mL óleo/g de amostra) mostrou-se similar àquela reportada na literatura para a carne bovina magra (115,6 mL óleo/g de amostra).

As personal consumption expenditure is likely to increase over time, ceteris paribus, meat consumption will lose importance to other consumption goods, beef consumption will lose importance to chicken and pork consumption will lose importance to the other two types of meat.

The analytical results shown so far, the aggravation of problems at the primary link of the production chain of Brazilian beef

Os resultados analíticos demonstram, até agora, agravamento do problema no elo primário da produção de carne bovina brasileira

The objective of this work was to verify if sugar cane yeast (SCY) inclusion, in levels used by the industry in chickens feeding, interferes in the tracebility of bovine meat meal (BM) and visceral meal (VM), using carbon and nitrogen stable isotopes technique in breast (Pectoralis major).

The increasing search on growing market for Brazilian beef are related to herds more productive and availability of animals for slaughter, as consequence more significant importance for sexual precocity selection.

O crescente mercado de carne bovina brasileiro tem sinalizado a busca de rebanhos mais produtivos e com maiores proporções de animais precoces ao abate, de grande importância a seleção para precocidade sexual.

Every year, Brazilian participation in international trade has been increasing, with emphasis on beef production.

A cada ano, a participação brasileira no comércio internacional vem crescendo, com destaque para a produção de carne bovina.

In this context, this research aimd to identify and analyze the main barriers to innovations in packaging systems that help to reduce waste and / or loss of fresh beef.

Nesse contexto, essa pesquisa tem como objetivo identificar e analisar as principais barreiras às inovações em sistema de embalagens que auxiliam na redução do desperdício e/ou perda de carne bovina in natura.

Of the 26 (twenty six) existing boxes, 14 (fourteen) market fruits and vegetables; 10 (ten) beef, 1 (one) fish and 1 (one) fruits, vegetables and meats.

Dos 26 (vinte seis) boxes existentes, 14 (quatorze) comercializam frutas e hortaliças; 10 (dez) carne bovina. 1(um) pescado e 1(um) frutas, hortaliças e carnes.

Large E. coli O1,7:H7 outbreaks have been reported worldwide and are frequently associated with consumption of undercooked beef.

Grandes surtos causados por E. coli O1,7:H7 têm sido relatados em todo o mundo e estão freqüentemente associados ao consumo de carne bovina mal cozida.

With the growing worldwide demand for high quality beef, the use of crossbreeding and energetic diets are strategies that can be used to increase production efficiency and product quality in the Brazilian beef cattle production system.

Com a alta demanda mundial de carne de qualidade, a utilização de cruzamento entre raças e de dieta com teores elevados de energia são estratégias que podem ser utilizadas visando à melhorias na eficiência do sistema de produção de carne bovina e na qualidade do produto final.

As the world's largest exporter of beef, this industry has the challenge of: i) producing food with quality assurance and microbial safety; and ii) ensure that the production process is innovative to the point of providing sustainability and reducing environmental impacts.

Maior exportadora mundial de carne bovina. esta indústria tem o desafio de: i) produzir alimentos com garantia de qualidade e segurança microbiana; e ii) garantir que o processo produtivo seja inovador a ponto de proporcionar sustentabilidade e diminuição dos impactos ambientais.

Bovine meat exerts an important contribution to the human diet, mainly by its high biological value.

A carne bovina exerce uma contribuição importante na dieta humana, principalmente pelo seu alto valor biológico.

Brazil has a world's prominent role in the agricultural sector, and the largest commercial herd in the world, occupying, nowadays, the position of largest beef exporter.

O Brasil tem papel de destaque no setor da agropecuária mundial, tendo o maior rebanho comercial do mundo, ocupando o posto de maior exportador de carne bovina na atualidade.

The final result was a 25% increase in the production of parts / hour in the production of beef.

O resultado final foi um aumento de 25% da produção de peças/hora na produção de carne bovina.

Two soluble dietary fiber (inulin and fructooligosaccharides) and two insoluble fiber (oat and wheat) were added in the proportions of 3 and 6% in low fat beef.

Duas fibras alimentares solúveis (inulina e frutooligossacarídeo) e duas insolúveis (fibra de aveia e fibra de trigo) foram adicionadas nas proporções de 3 e 6%, em hambúrguer de carne bovina com redução de gordura.

The objective of this work was to optimize the extraction conditions of beef proteins, using fractional factorial design and response surface methodology.

O objetivo desse trabalho foi otimizar condições de extração de proteínas de carne bovina. empregando planejamento fatorial fracionado e metodologia de superfície de resposta.

The beef production chain has a prominent position in the context of the Brazilian rural economy, occupying a large area of the national territory and responding to the generation of employment and income for millions of Brazilians.

Considering the importance that bovine meat represents to Brazil ,9;s economy, developed studies in production ,9;s chain are fundamental to garantee the quality and microbiological safety of these products.