The Acid Value is a measure of the free acidity present in an oil or fat. It is often expressed, however, as a percentage of the major fatty acid present.
Exemplos de tradução
For this, the acid value, expressed as grams of oleic acid/1,0 g of the oil sample, and the peroxide index expressed mEq/kg, which according to ANVISA should be at most 0,3% and 10 mEq/kg, respectively.
Para isso, utilizou-se como parâmetros o índice de acidez. expresso em gramas de ácido oléico/1,0g da amostra de óleo, e o índice de peróxidos, expresso mEq/kg, que de acordo com a ANVISA devem ser no máximo 0,3% e 10 mEq/Kg, respectivamente.
All the additivated oils showed a decreasing in the acid scale , characterizing the compounds as potential antioxidants, especially relative to the cost/benefit ratio, emphasizing the excellent performance of the compound.
Todos os óleos aditivados apresentaram diminuição no índice de acidez caracterizando-os como potenciais antioxidantes, especialmente no que se refere à relação custo/benefício, fator importante na escolha de um aditivo ressaltando-se o excelente desempenho do composto (1).
All the additivated oils showed a decreasing in the acid scale , characterizing the compounds as potential antioxidants, especially relative to the cost/benefit ratio, emphasizing the excellent performance of the compound.
Todos os óleos aditivados apresentaram diminuição no índice de acidez caracterizando-os como potenciais antioxidantes, especialmente no que se refere à relação custo/benefício, fator importante na escolha de um aditivo ressaltando-se o excelente desempenho do composto (1).
Meaning
Acidity value refers to the amount of acid present in a substance, such as a food or beverage. This value can be measured using various methods, including pH measurement or acidimetric assays. The acidity value is often an important quality control parameter for food and beverage products, as it can affect flavor, safety, and preservation. Different products may have different acceptable acidity values depending on factors such as product type and regulatory requirements.
Exemplos de tradução
Apenas uma amostra apresentou indice de acidez superior as demais, indicando inicio de uma possivel rancificacao hidrolitica, apesar dos valores de todas as amostras encontrarem-se em conformidade com os padroes estabelecidos por lei.
One sample showed acidity value higher than the others, indicating possible hydrolytic rancidity, although the values to meet in accordance with standards.
O ensaio teve uma duração de 90 dias, em que foram feitas a contagem de bolores e leveduras (UFC g-1), e a identificação dos gêneros fúngicos, da umidade (U), da atividade de água (AA), do índice de peróxido (IP) e do índice de acidez (IA).
The assay had a duration of 90 days, where executed fungi count (UFC g-1), fungi specie identification, humidity (U), activity of water (AA), peroxide value (IP) and acidity value (IA).
Banco de Glossários (traduções não verificadas)
Área
Inglês
Português
Qualidade
Téc/Geral
acid value
índice de acidez
Téc/Geral
acidity index
índice de acidez
Farmacologia
Acidity number
índice de acidez
Petróleo
total acid number
índice de acidez total
Téc/Geral
Acid number
valor de ácido/índice de acidez
Frases traduzidas contendo "índice de acidez"
For this, the acid value, expressed as grams of oleic acid/1,0 g of the oil sample, and the peroxide index expressed mEq/kg, which according to ANVISA should be at most 0,3% and 10 mEq/kg, respectively.
Para isso, utilizou-se como parâmetros o índice de acidez. expresso em gramas de ácido oléico/1,0g da amostra de óleo, e o índice de peróxidos, expresso mEq/kg, que de acordo com a ANVISA devem ser no máximo 0,3% e 10 mEq/Kg, respectivamente.
The fatty acid profile did not differ in the different conditions of analysis; however, it may be observed that the acid value was
significantly higher in the heated oil and used in frying.
O perfil de ácidos graxos não diferiu nas distintas condições de análise; contudo, pode-se observar que o índice de acidez foi significativamente maior no óleo aquecido e utilizado na fritura.
For the obtaining of the polymer in the specified parameters, are necessary the control of the acid number (AN) and of the molecular weight (Mn), being this last obtained parameter in an indirect way through the viscosity.
Para a obtenção do polímero dentro dos parâmetros especificados, se faz necessário o controle dos radicais carboxilas, medidos através do índice de acidez (IA) e do peso molecular médio numérico (Mn), sendo este último parâmetro obtido de maneira indireta através da viscosidade(n).
All the additivated oils showed a decreasing in the acid scale , characterizing the compounds as potential antioxidants, especially relative to the cost/benefit ratio, emphasizing the excellent performance of the compound.
Todos os óleos aditivados apresentaram diminuição no índice de acidez caracterizando-os como potenciais antioxidantes, especialmente no que se refere à relação custo/benefício, fator importante na escolha de um aditivo ressaltando-se o excelente desempenho do composto (1).
The characterization of recycled polyol was done by Gel Permeation Chromatography, Fourier Transform Infrared Spectroscopy, Nuclear Magnetic Resonance, water content by Karl Fisher titration and acidity index.
A caracterização do poliol reciclado foi realizada através de Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier, Cromatografia de Permeação em Gel, Ressonância Magnética Nuclear, titulação Karl Fischer e índice de acidez.
The free fatty acid from irradiated fruits were lower than the control treatment and doses of 10,0 kGy showed the highest reduction of this index.
O índice de acidez do óleo de frutos irradiados foram menores que o tratamento controle, sendo a dose de 10,0 kGy a que propiciou maior redução desse índice.
All wines presented physicochemical in accordance to law, and the pre-drying wines showed the highest levels of acidity, dry extract, total phenolic content and color indexes, assuming the concentration of these compounds by the action of the heat.
Todos os vinhos apresentaram propriedades físico-químicas conformes à legislação, exceto os vinhos do tratamento pré-secagem que apresentaram índice de acidez além do limite máximo.
The rice bran parboiled stored for six months showed signs of hydrolytic and oxidative reactions observed by the increase in acid value and peroxide, respectively.
O farelo integral de arroz armazenado por seis meses apresentou sinais de reações hidroliticas e oxidativas, observados pelo aumento do índice de acidez e de peróxido, respectivamente.
Average density, iodine, peroxide, and saponification values were 0,903 ± 0,003 g cm-3; 76,3 ± 1,6 mm2 s-1; 7,11 ± 1,47 mg KOH g-1; 113,84 ± 3,28 g I2,10-2 g-1; 30,79 ± 0,39 meq kg-1; 211,38 ± 1,68 mg KOH g-1, respectively.
Os valores médios de densidade, viscosidade, índice de acidez. índice de iodo, índice de peróxido e índice de saponificação foram, respectivamente, 0,903 ± 0,003 g cm-3; 76,3 ± 1,6 mm2 s-1; 7,11 ± 1,47 mg KOH g-1; 113,84 ± 3,28 g I2,10-2 g-1; 30,79 ± 0,39 meq kg-1; 211,38 ± 1,68 mg KOH g-1.
All the extracted fatty materials presented high value of acidity index, indicative of characteristic of grease matter in advanced state of degradation, due to the environmental conditions, frying process of the oil and edible fat and the extraction process used.
Todos os materiais graxos extraídos apresentaram alto valor de índice de acidez. indicativo de característica de matéria graxa em avançado estado de degradação, devido às condições ambientais, processo de fritura do óleo e gordura comestível e o processo de extração utilizado.
The oil distillation towers routinely suffer problems related to corrosion due to the high level of acidity present in the oil requiring a high resistance to corrosion of the equipment in use.
As torres de destilação de petróleo sofrem corriqueiramente com problemas relacionados à corrosão devido ao elevado índice de acidez presente no petróleo exigindo uma elevada resistência à corrosão por parte dos equipamentos utilizados.
The analysis of oil quality were: iodine value, viscosity, density, acid value and water content.
As análises de qualidade do óleo foram: índice de iodo, viscosidade, massa específica, índice de acidez e teor de água.
The acidity level was low, ranging from 0,2 - 0,36mg KOH/g and the peroxide level remained between 0,4 - 1,0mEq O2,1000 g.
O índice de acidez se apresentou baixo entre 0,2 e 0,36 mg KOH/g e o índice de peróxido permaneceu entre 0,4 e 1,0 meq O2,1000g.
The stabilization was evaluated based on activity and percentage of inactivation of the lipase enzyme and the mass temperature, acid value and instrumental color.
A estabilização foi avaliada com base na atividade e percentual de inativação da enzima lipase, na temperatura da massa, no índice de acidez e na cor instrumental.
It was verified that, using 0,1% wt of NaOH (amount lower than the required to neutralize the oil), it was possible to obtain high conversions and that using acid lanthanum diphosphate presents a significant catalytic activity on the biodiesel production, even using oils with high acidity index.
Verificou-se que, usando 0,1 % m/m de NaOH (quantidade inferior à necessária para neutralizar o óleo), foi possível obter conversões elevadas e que o uso de difosfato ácido de lantânio apresenta uma atividade catalítica significante na produção de biodiesel, mesmo utilizando óleos com índice de acidez alto.
The objective of the present study was to evaluate the quality of the frying oils by quantifying the acid and peroxide index in order to characterize the conditions that are used for frying in commercial establishments in Maceió-AL. A total of 40 samples were collected and the peroxide and acidity index was quantified from February to July 20,7.
O objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade dos óleos de fritura através da quantificação do índice de acidez e de peróxido, a fim de caracterizar as condições que são utilizados para fritura em estabelecimentos comerciais de Maceió-AL. Foram coletadas 40 amostras e quantificados o índice de peróxido e acidez no período de fevereiro a julho de 20,7.
Finally, the synthesized catalysts were applied in esterification reactions, and the products obtained were physicochemically characterized by: acidity index, specific mass at 20°C and kinematic viscosity at 40°C and 1,0°C. After the analysis, it was possible to observe by the FTIR method and by the nitrogen adsorption measurements at 77 K that the sulfonic groups were present in the activated carbon.
Por fim, os catalisadores sintetizados foram aplicados em reações de esterificação, e os produtos obtidos foram caracterizados físico-quimicamente por: índice de acidez. massa específica a 20oC e viscosidade cinemática a 40oC e 1,0oC. Após a realização das análises, foi possível observar pelo método de FTIR e pela fisissorção de nitrogênio a 77K que os grupos sulfônicos estavam presentes no carbono ativado.
Analyzes of acidity index (AI), peroxide index, oxidative stability, water content, flash point, specific mass, electrical conductivity and appearance were performed.
Foram realizadas análises de índice de acidez (IA), índice de peróxidos, estabilidade oxidativa, teor de água, ponto de fulgor, massa específica, condutividade elétrica e aspecto.
After reaction and complete separation of the biofuel produced from the catalyst used, titration tests with NaOH were carried out to evaluate the conversion of the reaction by means of the acid index of the samples.
Após a reação e completa separação do biocombustível produzido do catalisador utilizado foram realizadas análises titulométricas com NaOH para avaliar a conversão da reação por meio do índice de acidez das amostras.
Evaluations were made, in the quality of crude oil extracted from macaúba pulp fruit, such as: acid value, iodine value, peroxide value, saponification value, moisture, volatile material, analysis spectroscopy at ultraviolet and density on the storage period.
Realizaram-se avaliações da qualidade, do óleo bruto extraído da polpa dos frutos de macaúba, em termos do: índice de acidez. iodo, peróxido e de saponificação, teor água, material volátil e óleo, análise por espectroscopia na região do ultravioleta e densidade relativa, durante o período de armazenamento.
The objective of this work was to analyze how the factors: environment, temperature and form of storage can change the physico-chemical properties of the residual oils from the Ver-o-Peso fair and the University Restaurant of UFPA. Analysis of acid value on oleic acid were performed, and the saponification number, iodine number, acid number and molecular weight were determined using the instrumental Nuclear Magnetic Resonance (NMR) method.
O objetivo deste trabalho foi analisar como os fatores: ambiente, temperatura e forma de armazenamento podem alterar as propriedades físico-químicas dos óleos residuais provenientes da feira do Vero-Peso e do Restaurante Universitário da UFPA. Foram realizadas as análises de índice de acidez em ácido oleico, e com o método instrumental Ressonância Magnética Nuclear (RMN) foram determinados o índice de saponificação, índice de iodo, índice de acidez e peso molecular.
The castor oil biolubricant achieved similar or higher properties than the mineral bases in all the studied analysis, except for the acidity index.
O biolubrificante de mamona atingiu propriedades análogas ou superiores aos das bases minerais em todas as análises estudadas, com exceção do índice de acidez.
For comparison analyzes were also carried out physico-chemical characterization: acid number, iodine value, peroxide value, kinematic viscosit and oxidative stability.
Para comparação foram também realizadas análises de caracterização físico-química: índice de acidez. índice de iodo, índice de peróxido, viscosidade cinemática e estabilidade oxidativa.
The experiment two the measures of acidity index and peroxide showed that the combination of low temperature and air moisture were effectives in the grain conservation, to obtain oil.
Para o experimento dois as avaliações do índice de acidez e peróxido mostraram que combinação de baixa temperatura e umidade relativa do ar foram efetivas na conservação dos grãos, para obtenção de óleo.
The quality of the oil was evaluated by the free acidity and peroxide indexes of the crambe oil.
A qualidade do óleo foi avaliada pelo índice de acidez e índice de peróxido.
...cation of La-SBA-15 catalyst in the transesterification reaction was used as feedstock the soybean oil and esterification reaction the oleic acid. Before the reaction, both raw materials were characterized as the fatty acid composition by gas chromatography, acid value, iodine value, saponification index, density, kinematic viscosity and water content. First applied the catalyst La-SBA-15 with different Si/La mola...
...rima o óleo de soja e para a reação de esterificação o ácido oléico. Ambas matérias-primas foram previamente caracterizadas quanto à composição dos ácidos graxos por cromatografia gasosa, índice de acidez. índice de iodo, índice de saponificação, densidade a 20 ºC, viscosidade cinemática a 40 ºC e teor de umidade. Primeiramente aplicou-se o catalisador La-SBA-15 com diferentes razões molares Si/La na reação de esterificação do ácido oléico com etanol, verificando-se que o catalisador c...
...ication of maleate units, and DSC, that compared to the PHB homopolymer, the PHB/MA film has a lower Tg value and much more pronounced crystallization peak and a similar melting point, result a possible mechanism reaction involving PHB and AM was present. According to the results obtained, the PHB/AM 80,20 was the suitable proportion....
...e PHB e AM, utilizando-se cromatografia em fase gasosa (GC). Os resultados demonstram que o procedimento analítico pode ser aplicado com confiabilidade. Os filmes de PHB/AM analisados por GC-FID e o índice de acidez do PHB homopolímero forneceram resultados da interação de PHB com AM. Estes dados juntamente com os de TG-DTA,......
...e also applied to the Macaw Palm oil, containing high free fatty acids percentage (56%) and acid value of 1,2 mg KOH/g, by simultaneous transesterification/esterification reactions. Using 5% w/w of complex in each assay, 67 and 52% of FAEEs were yielded (12h/45°C), for single step ethanol volume addition in molar rate 1,6 (oil:alcohol). Despite Ni2+(0,5M-3D)-CALB complex no efficiency in the microalgae oil transe...
...respectivamente. Ambos os complexos foram também aplicados nas reações de transesterificação/esterificação simultâneas de óleo de Macaúba com alto percentual de ácido graxos livres (56%) e índice de acidez de 1,2 mg KOH/g. Para 5% m/m de complexo, 67 e 52% de FAEEs foram produzidos (12h/45°C), para adição única do volume de etanol na proporção 1,6 (óleo:álcool). O complexo Ni2+(0,5M-3D)-CALB apesar de não atuar efetivamente nas reações de transesterificação do óleo de microalgas, aprese...
...changes in Jatropha oilseeds quality were lower for 15 °C temperature. In the crude oil stored in glass containers sealed and in the absence of light, changes in acid value, saponification value, viscosity and relative density were lower when compared to the oil held within the grains during storage. Storage of dry oil in sealed container in the absence of light and oxygen can contribute more effectively to maint...
... óleo mantido nos grãos foram menos acentuadas para a condição de temperatura de 15 ºC. No óleo bruto armazenado em recipientes de vidro lacrado e na ausência de luz, as alterações no índice de acidez. no índice de saponificação, na viscosidade e na densidade relativa foram menores quando comparadas aos do óleo mantido dentro dos grãos durante o armazenamento. O armazenamento do óleo desidratado em recipientes devidamente lacrados na ausência de luz e oxigênio pode contribuir de forma ma...
...The use of nickel alloy cladding components could be more frequently in petroleum industry. The crescent naphthenic corrosion and high molecular weight of national petroleum contribute for needs of materials with more resistance to corrosion, to temperature and to pressure. At this way, how part of systematic study, this work pretends to define operational range for adequate ERNiCrMo-3 weld overlay in structural s...
...O uso de componentes revestidos por ligas de níquel do sistema Ni-Cr-Mo em equipamentos da indústria do petróleo pode vir a ser mais freqüente, pois os aumentos no índice de acidez naftênica e no peso molecular do petróleo nacional requerem materiais mais resistentes à corrosão, temperatura e pressão. Desta forma, como parte de um estudo sistemático, este trabalho pretende definir faixas operacionais para revestir de forma adequada aço estrutural com o eletrodo ERNiCrMo-3, através da soldagem MIG/MA...
...and the conditions used were 10,25 MPa and 20,60 °C for CO2 and 0,5-2,5 MPa and 20,40 °C for GLP. The best performance conditions (optimum points) for the chia and perilla oils were physicochemically characterized for acidity index, iodine index, peroxide index and refractive index. The evaluation of the antioxidant activity was performed by the DPPH method and the profile of fatty acids and phytosterols ...
...20,60 °C para CO2 e 0,5-2,5 MPa e 20,40 °C para GLP. As condições de melhor rendimento (pontos ótimos) para os óleos de chia e perilla foram caracterizadas físico-quimicamente quanto ao índice de acidez. índice de iodo, índice de peróxidos e índice de refração. A avaliação da atividade antioxidante foi realizada pelo método DPPH e o perfil de ácidos graxos e fitoesteróis por Cromatografia Gasosa. Por fim, ainda foi realizada uma comparação entre o óleo de chia e perilla nas condiçõ...
...lnuts (Juglans regia). The oils extracted from the nuts were analyzed to determine their physical-chemical characterization (content of free fatty acids, acid value, peroxide value, iodine value, refractive index, saponification value, unsaponifiable matter and oxidative stability), their composition of fatty acids, tocopherols, and total phenolic compound content. The results were submitted to analysis of varianc...
...a) e das nozes Pecã (Carya illinoensis) e Noz (Juglans regia). Os óleos extraídos das castanhas e nozes foram analisados quanto à caracterização físico-química (teor de ácidos graxos livres, índice de acidez. de peróxidos, de iodo, de refração, índice de saponificação, matéria insaponificável e estabilidade oxidativa), composição em ácidos graxos, tocoferóis e compostos fenólicos totais. Os resultados foram submetidos a análises de variância e testes de Tukey para médias a 5%, empregand...
...w dependency on the examined variables. The lipase and peroxidase activities of the extruded products decreased drastically in comparation to the raw material, showing a practically complete inactivation. The acidity index of the extruded products, 01,1 the contrary of the one observed in the milling study, did not vary significantly (p>0,05) after 1,6 days of storage, showing a good hydrolytic stability. Independ...
...s lipase e peroxidase dos produtos diminuiu drasticamente se comparada às atividades residuais das frações de moagem e da matéria-prima nativa, mostrando uma inativação praticamente completa. O índice de acidez dos produtos extrusados, ao contrário do observado no estudo de moagem, não variou significativamente (p>0,05) durante os 1,6 dias de armazenamento. Independentemente do conteúdo inicial de umidade (15,5-25,5 %), todos os produtos extrusados em temperaturas inferiores a 1,0 °C apresentaram baix...
... and to obtain unruptured nuts. The most used conditioning in Brazil is the pressure associated with the superheated vapor, however the quality of the final product can be altered, obtaining nuts with a high degree of acidity. The lack of scientific reports about its processing motivated us, in this module, to investigate the effects of the conditioning applied industrially to the Brazil nut and investigate an inn...
...bra e obter amêndoas sem danos. O condicionamento mais aplicado atualmente no Brasil é o vapor sob pressão, no entanto a qualidade do produto final pode ser alterada, obtendo-se amêndoas com alto índice de acidez. A ausência de relatos técnicos científicos sobre o seu processamento nos motivou, neste módulo, a investigar o efeito do condicionamento aplicado industrialmente na castanha do Brasil, e ainda investigar uma abordagem inovadora utilizando a radiação infravermelha como condicionamento para de...
...f this work was to outline a methodology for the treatment of fish oil stored for approximately 18 months in order to produce biodiesel, with a focus on reducing the acidity index, as well as the characterization of other properties such as specific mass, moisture, viscosity and visual aspect of both the oil and biodiesel produced. The standard followed is in accordance with ANP Resolution No. 45, dated 8,25.20,4,...
.... O presente trabalho teve como objetivo obter uma metodologia para o tratamento do óleo de peixe armazenado por aproximadamente 18 meses visando à produção de biodiesel, com foco na redução do índice de acidez. bem como a caracterização de outras propriedades como massa específica, umidade, viscosidade e aspecto visual tanto do óleo como do biodiesel produzido. O padrão seguido está em conformidade com a Resolução ANP No 45, de 25,8.20,4, adotado pela Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural ...
...ensity and temperature of the mixed OD and OPM on the fuel supply system, the Viscosity Index and calorific value of the different mixtures used. We analyzed the water content, acid value, sulphated ash and oxidative stability of different mixtures used. Through dynamometer tests evaluated the performance of the tractor, working with the different fuel mixtures through a test in making power (TDP) determining curv...
...emperatura das misturas de OD e OPM no sistema de alimentação de combustível, o índice de viscosidade e o poder calorífico das diferentes misturas utilizadas. Foram analisados o teor de água, o índice de acidez. as cinzas sulfatadas e a estabilidade oxidativa das diferentes misturas utilizadas. Por meio de ensaios dinamométricos, foi avaliado o desempenho do trator trabalhando com as diferentes misturas de combustível por um ensaio na tomada de potência (TDP), determinando as curvas de potência, torqu...
...importance was captured. Soil analysis revealed that the soil from the study area is characterized as sandy, with low acidity and high content of organic matter. The presence of animals like dog, cat, chicken, cattle and horses, as well as fruitful as both ornamental vegetation, were noted in backyards. Unable to perform the correlation between environmental characteristics , soil and presence of natural breeding ...
...dem Diptera. Entretanto, nenhum flebotomíneo de importância médico-veterinária foi capturado. As análises de solo revelaram que o solo da região amostrada caracteriza-se como arenoso, com baixo índice de acidez e alto teor de matéria orgânica. Notou-se a presença de animais como cão, gato, galinha, bovinos e equinos nos quintais, bem como vegetação tanto frutífera quanto ornamental. Não foi possível realizar a correlação entre características ambientais, do solo e presença de criadouros natur...
... were made physical and chemical analysis from the experimental biodiesel and the results were compared to the limits established by the ANP. The esters made belong to long chains. The results of acid rates, iodine rates, inflammation point, moisture, total glycerin and glow point presented into the limits established by the ANP. On the other hand the results from specific mass into 20 °C and cloud ...
...ram realizadas análises físico-químicas do biodiesel experimental e os valores foram comparados com os limites estabelecidos pela ANP. Foram formados ésteres de cadeia longa. Os valores de índice de acidez. índice de iodo, ponto de inflamação, umidade, glicerina total e ponto de fulgor apresentaram-se dentro dos limites estabelecidos pela ANP. Já os valores de massa específica a 20 °C e ponto de névoa diferiram um pouco dos padrões da ANP. No capítulo 3 foram calculadas as vari...
...ity constant at 1 m.s -¹ , until the final water content reached 0,11 b.s. Subsequently, the laboratory analyzes were performed evaluating the parameters as regards the oil content, acidity index and oxidative stability of the macaw palm. The treatments with better drying times were those of 60 and 70°C, presenting 81,0 and 63,0 hours, respectively. The treatments of 40 and 50 °C showed higher drying times, las...
... secagem constante em 1 m.s-¹ , até que o teor final de água atingisse em 0,11 b.s. Posteriormente, foram realizadas as análises laboratoriais avaliando-se os parâmetros quanto ao teor de óleo, índice de acidez e estabilidade oxidativa do óleo do mesocarpo. Os ensaios com melhores tempos de secagem foram os de 60 e 70ºC, apresentando 81,0 e 63,0 horas, respectivamente. Já os ensaios de 40 e 50ºC apresentaram maiores tempos de secagem, levando 121,0 e 132,0 horas, respectivamente. No entanto, em relaç...
... had 74; 84,6 and 108,6 mEq. L-1, respectively of tartaric acid. The data are in agreement with the literature, considering that the lower the volume of NaOH spent on titration, the lower the acidity index. The three wine brands analysed comply with the quality standards established by the Ministry of Agriculture. In which it recommends a maximum tartaric acid content of 1,0 mEq. L-1. Through the methodology appli...
...aram 74; 84,6 e 108,6 mEq. L-1, respectivamente de ácido tartárico. Os dados estão em concordância com a literatura, tendo em vista que quanto menor o volume de NaOH gasto na titulação, menor o índice de acidez. As três marcas de vinhos analisadas enquadram-se nos padrões de qualidade estabelecidos pelo Ministério da Agricultura. Em que preconiza o teor máximo de ácido tartárico de 1,0 mEq. L-1. Mediante a metodologia aplicada, conclui-se que as três marcas de vinhos avaliados possuem índice de ac...
... derived from renewable raw materials. The hydroesterification process appears as a procedural alternative to the commonly performed reaction media, with it has the advantage of using low quality raw materials (high acidity and moisture) without oil refining. The step is carried out in two stages: first the hydrolysis of the oil takes place for the extraction of the fatty acid and glycerine, and then the esterific...
...mas renováveis. O processo de hidroesterificação surge como uma alternativa processual aos meios reacionais comumente realizados, com a vantagem do uso de matérias-primas de baixa qualidade (alto índice de acidez e umidade) e sem necessidade de tratamento prévio ou refino do óleo. Sua reação é realizada em duas etapas: primeiro ocorre a hidrólise do óleo para obtenção do ácido graxo e glicerina e, em seguida, ocorre a esterificação do ácido graxo com produção de biodiesel e água. Considerand...
...g an immobilized biocatalyst, 0,2 g/g and 0,5 g/g, experiments in a stirred reactor have been performed. The best results were obtained with the 0,2 g/g catalyst system. The biocatalyst was used for successive batches. A continuous process in a column was successfully performed in laboratorial scale. The column was stable for more then 50 days in continuous operation. We compared the performance of enzymatic and c...
...do ao efeito de desativação que o metanol tem sobre a enzima. O processo foi implementado em produção, onde 13,7 tons de CTO foram esterificadas em um tanque de 25 m e, após 1,6 h de reação, o índice de acidez caiu de 153,5 para 57,4 mgKOH/g. Através das análises do teor de ácidos resínicos livres, constatamos a total esterificação dos ácidos graxos presentes no CTO. O catalisador enzimático foi adsorvido em polipropileno e foram produzidos dois catalisadores heterogêneos com 0,2 g/g e 0,...
...anol as reagent alcohol, giving to this biofuel a completely renewable character. The oil was characterized in terms of their fatty acids and its composition in triglycerides (TAG) was estimated. The viscosity and density temperature dependence, acidity number and moisture content were determined for oil and its respective biodiesel. Analysis of flash point has been made exclusively for biodiesel. Finally, the stu...
...ovável. O óleo foi caracterizado em termos dos seus ácidos graxos, estimando-se sua composição em triacilgliceróis (TAG). A dependência da viscosidade e densidade com relação à temperatura, índice de acidez e teor de umidade, foram determinados para o óleo e seu respectivo biodiesel. Uma análise adicional de ponto de fulgor foi realizada exclusivamente para o biodiesel. Por fim, o estudo do equilíbrio líquido - líquido das misturas biodiesel de microalgas + glicerol + etanol e óleo de microalgas...
...The production of biodiesel by means of transesterification reaction is usually carried out using oils with low acid index. As such, the direct use of this method is restricted to a small number of oils. But raw materials with high acid index still can be used for biodiesel production. The objective of this study is to produce biodiesel from waste oils, with more than 1% of free fatty acids, by means of saponifica...
...A produção de biodiesel por reação de transesterificação é realizada geralmente usando óleos com baixo índice de acidez. restringindo o método ao uso de uma pequena variedade de óleos vegetais. Matérias primas com elevado índice de acidez podem ser utilizadas como rota alternativa para a produção de biodiesel. O objetivo desta obra foi produzir ácidos graxos a partir de óleos residuais (com percentual de ácidos graxos superior a 1%) por saponificação assistida por ultrassom, seguida por hidr...
...The high level of naphthenic acidity present in oils processed in refineries requires a high corrosion resistance of equipment and ducts. Among materials used in the Petroleum industry we highlight the Cr-Mo steels and austenitic stainless steel with molybdenum in their composition. These steels have not shown satisfactory performance when in contact with Petroleum rich in naphthenic acid. Iron-Chromium steels wit...
...O elevado índice de acidez presente no petróleo processado na indústria do setor Petróleo e Gás Natural exige dos diversos equipamentos, uma elevada resistência à corrosão. Dentre os materiais empregados nos equipamentos destacam-se os aços Cr-Mo e os aços inoxidáveis austeníticos com adição de molibdênio. Estes aços não têm apresentado rendimento satisfatório quando em operação nestes equipamentos. A utilização de aços inoxidáveis ferríticos vem crescendo significativamente com o avan...
...entage of green beans, chlorophyll a and b and oil yield. The oil extraction was performed by mechanical press and to verify the quality of the analyzes were performed iodine index, viscosity, density, acid number and water content, further characterization was performed biodiesel. After obtaining the results, the data were subjected to analysis of variance, and when significant, the means were compared by t test ...
... e b e rendimento de óleo. A extração do óleo foi realizada por prensa mecânica e para verificar a sua qualidade foram realizadas as análises de índice de iodo, viscosidade, massa específica, índice de acidez e teor de água, posteriormente foi realizado a caracterização do biodiesel. Após obtenção dos resultados, os dados foram submetidos à análise de variância, e quando significativo, as médias foram comparadas pelo teste “t” a 5% de significância. Pelos resultados obtidos, foi observado...
... was to evaluate the biodiesel purification step using diatomaceous earth as an alternative to aqueous washing commonly used in commercial plants. In order to evaluate the efficiency of the proposed method, some physico-chemical analyzes were performed: specific mass, flash point, calorific value, kinematic viscosity, acidity index, water content and pH. It was found that the mean water contents of both pur...
... lavagem aquosa. A fim de avaliar a eficiência do método proposto, realizaram-se algumas análises físico-químicas: massa específica, ponto de fulgor, poder calorífico, viscosidade cinemática, índice de acidez. teor de água e pH. Foi observado que o método convencional alcançou resultado médio cerca de 20% maior quando comparado ao método alternativo para o teor de umidade. Adicionalmente, para o resultado médio do ponto de fulgor, o método alternativo houve diferença significativa (em tor...
...) were acquired. The chemical composition of the OpAM and its water activity were analysed. Samples OpPH, OpEF, OpM and OpP were analyzed for fatty acid composition, thiobarbituric acid reactive substances test, acid value, Rancimat induction period and color measurement. Cookie and bread with almond babaçu in its composition have been developed. The acceptance was evaluated by means of a structured hedonic scale...
...imal de OpI e sua atividade de água. As amostras OpES, OpPH, OpEF, OpP e OpM foram submetidas a análises de composição de ácidos graxos, teste de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, índice de acidez. período de indução por Rancimat e medição de cor. Foram desenvolvidos biscoito e pão com a amêndoa do coco babaçu em sua composição. A aceitação foi avaliada por meio de uma escala hedônica estruturada de nove categorias. OpAm apresenta 2% de proteínas, 49,5% de lipídios, 42,4% de c...
...ge was evaluated by Overall Volatile Nitrogen (O. V.N.) when stored in ordinary refrigerator (5,7°C), while chemical-physical analysis were carried out during storage in freezing (-18°C). In this case, acidity level (A. L.), number of T. B.A., and pH variations were determined immediately after slaughter and during storage period. It was verified that in refrigerator storage the meat withsto...
...uando armazenado em temperatura de resfriamento (5,7°C), e pelo acompanhamento das alterações fisico-químicas quando armazenadas sob congelamento (-18°C). Neste caso, determinou-se as medidas de índice de acidez (I. A.), número de T. B.R. S. e mudanças de pH e ao longo do tempo de armazenamento. Verificou-se que sob refrigeração, a carne suporta de 3 a 4 dias, sem sinais de rejeição sensorial. No armazenamento a -18°C ao longo de 120,180 dias, observou-se um aumento gradu...
...th biolubricants characteristics because those molecules are thermally sensitive and they have high molecular weight. Biolubricant characterization was performed to validate important properties such as water content, acidity index, dynamic and Kinematic viscosity, viscosity index, thermal and rheological analysis....
...biolubrificantes por se tratar de moléculas termicamente sensíveis e de alto peso molecular. A caracterização do produto foi realizada avaliando-se propriedades importantes como: Teor de umidade, índice de acidez. densidade, viscosidade dinâmica e cinemática, índice de viscosidade e análises térmicas e reológicas....
...and evaluate the performance of the power output of an agricultural tractor. For characterization of the mixtures the following parameters were analyzed: specific gravity, viscosity, water content, acid index, sulfated ash, and oxidative stability. After analysis, the dynamometer tests indicatedthe performance of the engine fed with blends of OD and OPM, in different proportions. The main conclusions of this work ...
...esempenho da tomada de potência de um trator agrícola alimentado com estas misturas. Para a caracterização das misturas foram analisadas: massa específica, índice de viscosidade, teor de água, índice de acidez. cinzas sulfatadas e estabilidade oxidativa. Após as análises, verificou-se, por meio de ensaios dinamométricos, o desempenho do motor alimentado com misturas de OD com OPM, em diferentes proporções. As principais conclusões deste trabalho foram: somente os resultados das cinzas sulfatadas at...
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