Inglês
Português
Significado
Resultados da busca para "shear thinning" 
Frases traduzidas contendo "shear thinning" 
Termos relacionados contendo "shear thinning"
a) Traduções técnicas inglês para português
(Substantivo)
◼ Sinônimos Inglês shear-thinning behavior; shear-thinning property;
Significado
Tendência de um material a se tornar menos viscoso à medida que a taxa de cisalhamento aumenta e recobrar a viscosidade inicial imediatamente após a eliminação das tensões de cisalhamento
Meaning
The characteristic of fluids having a lower apparent viscosity at higher shear rates.
Exemplos de tradução
However, the intrinsic viscosity values showed influence of pH on the hydrodynamic behavior of molecules, acting differently for each SSPS. In addition, rheological measurements showed that the SSPS dried in soft conditions (freeze dried) showed highest values of shear thinning behavior and viscosity at high strain rates when compared to the others.
No entanto, os valores de viscosidade intrínseca mostraram influência do pH no comportamento hidrodinâmico das moléculas, atuando de forma diferente para cada SSPS. Por outro lado, as medidas reológicas mostraram que o SSPS seco em condições mais brandas (liofilizado) apresentou os maiores valores de pseudoplasticidade e viscosidade em altas taxas de deformação quando comparado aos demais.
The visual evaluation showed emulsions stability, the Power Law model was adjusted well to the data (R2 = 0,99) with shear thinning behavior (n < 1), but apparent viscosity curves showed a tendency to Newtonian behavior justifying the absence of viscoelasticity on the samples.
A avaliação visual mostrou estabilidade das emulsões, o modelo Lei da Potência ajustou-se bem aos dados (R2 = 0,99) com comportamento pseudoplástico (n<1), porém curvas de viscosidade aparente apresentaram tendência ao comportamento newtoniano justificando a ausência de viscoelasticidade nas amostras.
◼ Sinônimos Inglês shear-thinning fluid; shear-thinning;
Significado
São aqueles em que a viscosidade aparente diminui com o aumento da tensão de cisalhamento.
Exemplos de tradução
The visual evaluation showed emulsions stability, the Power Law model was adjusted well to the data (R2 = 0,99) with shear thinning behavior (n < 1), but apparent viscosity curves showed a tendency to Newtonian behavior justifying the absence of viscoelasticity on the samples.
A avaliação visual mostrou estabilidade das emulsões, o modelo Lei da Potência ajustou-se bem aos dados (R2 = 0,99) com comportamento pseudoplástico (n<1), porém curvas de viscosidade aparente apresentaram tendência ao comportamento newtoniano justificando a ausência de viscoelasticidade nas amostras.
Initially, flaxseed gum rheological characterization was realized and it was observed a shear thinning behavior and ¿weak gel¿ properties.
Inicialmente realizou-se a caracterização reológica do polissacarídeo da linhaça e foi observado um comportamento de fluido pseudoplástico e propriedades de gel fraco.
Frases traduzidas contendo "shear thinning"The visual evaluation showed emulsions stability, the Power Law model was adjusted well to the data (R2 = 0,99) with shear thinning behavior (n < 1), but apparent viscosity curves showed a tendency to Newtonian behavior justifying the absence of viscoelasticity on the samples.
A avaliação visual mostrou estabilidade das emulsões, o modelo Lei da Potência ajustou-se bem aos dados (R2 = 0,99) com comportamento pseudoplástico (n<1), porém curvas de viscosidade aparente apresentaram tendência ao comportamento newtoniano justificando a ausência de viscoelasticidade nas amostras.
However, the intrinsic viscosity values showed influence of pH on the hydrodynamic behavior of molecules, acting differently for each SSPS. In addition, rheological measurements showed that the SSPS dried in soft conditions (freeze dried) showed highest values of shear thinning behavior and viscosity at high strain rates when compared to the others.
No entanto, os valores de viscosidade intrínseca mostraram influência do pH no comportamento hidrodinâmico das moléculas, atuando de forma diferente para cada SSPS. Por outro lado, as medidas reológicas mostraram que o SSPS seco em condições mais brandas (liofilizado) apresentou os maiores valores de pseudoplasticidade e viscosidade em altas taxas de deformação quando comparado aos demais.
Initially, flaxseed gum rheological characterization was realized and it was observed a shear thinning behavior and ¿weak gel¿ properties.
Inicialmente realizou-se a caracterização reológica do polissacarídeo da linhaça e foi observado um comportamento de fluido pseudoplástico e propriedades de gel fraco.
... 3,36 and 5,63 and the flow index values under extensional fJow were between 0,19 and 0,43, while the consistency index values under extensíonal flow were between 1,1 and 41,7 kPa.sn, indicating the shear thinning behavior of such gels. The strongest gels were obtaíned in the pH range between 4,73 and 5,10. Disulphide interactions were responsible for protein aggregation caused by the heat treatment, while eJ...
...ndices de comportamento do fluido em regime extensional variaram entre 0,19 e 0,43, enquantoque..os. Indices .deconsistência . extensional. variaramentre.1,1.eA1,7 kPa.sn, indicando o caráter pseudoplástico destes géis. Os géis mais consistentes foram obtidos nos pHs 4,73 e 5,10. Interações dissulfídicas foram responsáveis pela estabilização dos agregados no tratamento térmico e podem estar envolvidas no processo de gelificação, enquanto que interações eletrostáticas seriam as principais env...
...rtial replacement of the EY by LCBF improved nutritional characteristics of mayonnaise, increased protein content and decreased the content of lipids and cholesterol. All samples showed non-Newtonian shear thinning behavior, yet, all samples showed the hysteresis phenomenon. The values of n were increased and K showed a decrease over storage. There was a decrease in apparent viscosity values for all the mayonna...
...lesterol, análises microbiológicas, microscopia, reologia, viscosidade, pH, atividade de água (Aw), cor, estabilidade e análise sensorial. A substituição parcial da GO por FFC aumentou o teor proteico e diminuiu o teor de lipídios e colesterol das maioneses. Observou-se uma diminuição dos valores de viscosidade aparente para todas as amostras de maionese. Os valores de pH e Aw diminuíram durante o armazenamento, assim como os valores de L* indicando um escurecimento do produto ao longo dos 30 dias d...
...els. Xanthan was added to dispersing matrices to impart pseudoplasticity, showing distinct behaviors when mixed in pure water and aqueous glycerin solutions. In the first case, matrices showed highly shear thinning behavior, while the addition of the same amount of xanthan in glycerin aqueous solutions promoted a significant increase on viscosity, with lower influence on the flow index behavior (n). Thus, disti...
...s matrizes dispersantes para promover pseudoplasticidade, indicando comportamentos distintos quando adicionadas em água pura e em soluções aquosas de glicerina. No primeiro caso, as matrizes apresentaram comportamento altamente pseudoplástico, enquanto que a adição de mesma quantidade de xantana nas soluções aquosas de glicerina levou a um grande aumento na viscosidade, com menor influência no valor do índice de comportamento de escoamento. A adição de sólidos nestes dois tipos de matrizes levou...
...es due to production or industrial uses of cashew tree gum. The results showed the gum stability under the test conditions. The composition of cashew gum is similar to gum arabic. A 5% solution shows shear thinning behavior and Newtonian plateau at 3,3 mPa.s The cashew gum has high levels of arabinose and glucuronic acid and low levels of galactose when compared to values reported in the literature for cashew g...
...ervar possíveis mudanças estruturais em decorrência de produção ou usos industriais da goma de cajueiro. Os resultados mostraram estabilidade da goma nas condições de teste, composição semelhante à goma arábica, comportamento pseudoplástico com platô newtoniano a 3,3 mPa.s em solução a 5%, altos teores de arabinose e ácido glicurônico e baixos teores de galactose quando comparados a valores relatados na literatura para goma de cajueiro do Brasil....
...ted significantly by storage time. It was observed significant difference in pH after 17 weeks of storage and ascorbic acid loss was approximately 45 % after 20 weeks. Rheological measurements showed shear thinning nature of mango purée: n values varied from 0,27 to 0,29 and K values from 5,00 to 7,16 Pa.sn. Storage time did not affect significantly rheological parameters of pasteurized purées. Sensory analys...
...o. Foi observada diferença significativa do pH a partir da 17ª semana de armazenamento e a perda de ácido ascórbico foi de aproximadamente 45 % após 20 semanas. As medidas reológicas mostraram a natureza pseudoplástica do purê de manga: os valores de n variaram entre 0,27 e 0,29 e os valores de K entre 5,00 e 7,16 Pa.sn. O tempo de armazenamento praticamente não influenciou os parâmetros reológicos dos purês pasteurizados. Na análise sensorial, notas superiores a 6,7 foram obtidas, indicando que ...
...ture and enthalpy of gelatinization were 65,51°C, 86,90°C and 12,12 J/g, respectively. Pasting temperature evaluated from RVA was 73,1°C and was observed high viscosity values and set-back and low shear thinning. Chickpea starch showed low swelling power and solubility at 90°C. Starch gel showed high turbidity values and syneresis and, at texture profile analysis, were observed high compressive force...
... e a entalpia de gelatinização de 12,12 J/g. O RVA mostrou uma temperatura inicial de gelatinização de 73,1°C, valores elevados de viscosidade, baixa quebra e alta tendência à retrogradação. O amido apresentou pouco inchamento e solubilidade, mesmo à temperatura de 90°C. O gel de amido de grão-de-bico mostrou-se turvo e com alta sinerese e apresentou elevada dureza e elasticidade em análise de perfil de textura. A resistência ao aquecimento, alta viscosidade da pasta e boa capacidade de f...
...oemulsion, nanospheres or nanocapsules remained constant during storage (1,0 days). For all formulations, the rheograms exhibited a non-Newtonian behavior presenting pseudoplastic characteristics and shear thinning. The rheograms were adjusted to Ostwald’s model showing regression coefficients higher than 0,9900. None thixotropic phenomenon was experimentally detected under the test conditions for all formula...
...lida, mantiveramse estáveis durante o período de armazenagem (1,0 dias). Todas as formulações de géis foram caracterizadas como sistemas não-newtonianos apresentando comportamento pseudoplástico (shear thinning), sendo os reogramas ajustados pelo modelo de Ostwald (coeficiente de regressão>0,99). Experimentalmente, nenhum fenômeno de tixotropia foi detectado para as formulações testadas e a incorporação dos nanocarreadores não modificou o tipo de fluxo apresentado por estes sistemas. Os diferent...
...el-Bulkley, Mizrahi & Berk and Casson. The best results were obtained using the Herschel-Bulkley model (R2 >0,994) and the low values presented by the behavior index (0,338 < nhb < 0,759) confirm the shear thinning behavior of the acerola juice ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations....
...ico do suco industrializado de acerola (R2 > 0,994). Os baixos valores obtidos para o índice de comportamento (0,338 < nhb< 0,759) confirmam o comportamento pseudoplástico do suco de acerola. O efeito da temperatura no comportamento reológico do suco de acerola foi descrito por um modelo ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da obra digital....
...hase. The rheology showed that even after the incorporation of the peptide, the systems continued to show thixotropic (with the exception of formulations F1, F1A and F1B), non-Newtoniano behavior and shear thinning profile. The biosynthesis of collagen in vitro test showed that the peptide is effective in the treatment of skin aging, increasing to 80% in collagen production by fibroblasts. The in vitro tests to...
...nto de raios X a baixo ângulo permitiram avaliar que após a incorporação do peptídeo não houve mudança de fases dos sistemas, permanecendo na fase lamelar. A reologia mostrou que mesmo após a incorporação do peptídeo, os sistemas continuaram a apresentar tixotropia (com exceção das formulações F1, F1A e F1B), comportamento não-Newtoniano e perfil pseudoplástico. O teste de biossíntese de colágeno in vitro mostrou que o peptídeo é eficaz no tratamento do envelhecimento ......
Termos relacionados contendo "shear thinning"